长得很像莴苣叶,没加工时却没人吃,炒好了

长得很像莴苣叶，没加工时却没人吃，炒好了之后变身成为一道名菜，世间之大无奇不有，很多世间上雷同的事情，蔬菜也经常有碰到长得跟自己很像的，记得以前是很喜欢吃莴苣的，还有人专门卖莴苣叶，炒着也是很清甜可口的，不过有的时候会跟另一种蔬菜认错，它就是油麦菜，第一次做菜的人，不熟的一般都会认错，因为长的很像，但是吃起来可不一样，味道不一样，口感也不一样，油麦菜的口感偏苦一些，但是味道还是不错的，很多家长也喜欢买，因为方便，慢慢的大家也接受了它的口味，好多家庭也开始吃它了，一时间它成了各大家庭买的一款蔬菜。

瓜皮油麦菜

By杰米田园

配料：

西瓜皮克、油麦菜克、橄榄油适量、盐适量、味精适量、葱姜适量　　　　

烹饪步骤：

1.用刮板将西瓜皮的翠衣刮掉。

2.将加工后的西瓜皮切成条。

3.将油麦菜摘菜洗干净，切成与瓜条长短相当的段。我只选用了油麦菜的茎部分。

4.起油锅，瓜皮入锅炒。

5.油麦菜入锅炒。炒均匀加盐，再炒均匀即可关火，盛出享用。

烹饪小贴士：

1、油麦菜，别名莜麦菜，又叫苦菜、生菜，属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有凤尾之称；2、油麦菜属菊科，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，它的长相有点像莴笋的头，叶细长平展，笋又细又短。

你喜欢吃油麦菜吗？

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