清脆爽口莴笋丝,快手菜清炒莴笋丝

By和谐的杏仁很起不来

用料莴笋1根红椒1个大蒜瓣盐少许蚝油1勺醋1勺做法步骤

1、莴笋叶掰下来，也不要丢掉哦。放一起炒，莴笋叶也很好吃

、莴笋削皮

3、切断一节节备用

4、把莴笋切薄片

5、切成丝放盘里，倒入适量白醋，不喜欢吃蒜的可以少放点，放醋是为了让莴笋丝更脆。

6、放适量的搅拌均匀，腌制10分钟

7、蒜和辣椒切好备用

8、锅里热放辣椒和蒜炒出香味

9、放入莴笋丝翻炒

10、放莴笋

11、放一勺蚝油翻炒即可

1、就做好了。

莴笋的营养功效

莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿。应用于小便不利、尿血、乳汁不通：鲜莴苣50克，洗净，去皮，切丝，以食盐、黄酒适量调拌，分顿佐餐食用。

止腹痛，止牙血

莴笋的饮食禁忌

不可多食，多食使人目糊，李时珍引彭乘语云：莴苣有毒，百虫不敢近，蛇虺触之，则目瞑不见物，人中其毒，以姜汁解之。不宜与奶酪、蜂蜜同食。寒性体质者不宜食。痛风、泌尿道结石，眼疾患者不宜食。

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