夏天,这菜一定不要错过,解暑又瘦身,这么

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夏天，这菜一定不要错过，解暑又瘦身，这么做，清脆爽口都爱吃一天比一天热了，还没有入伏呢，艳阳高照就热得让人喘不过气来。北方已经是这样了，南方的小伙伴更是无奈了吧。季节更替，这样才能繁花似锦，欣赏眼前的美景的时候也要接受一点季节的考验。现在，应该是大部分人都选择吃凉爽的餐食了，尤其是在午餐和晚餐里，热菜炖菜都选择在阴天或者雨天来做。这样凉菜就是必备的了。在夏季日常里，好像拌凉菜用的最多的就是黄瓜了，很多小伙伴为了凉爽、为了瘦身，一个夏天也放不下黄瓜。黄瓜固然能清凉解暑，但还有更好的食材不要落下，也要多吃、常吃呢。我今天就来推荐一道很适合夏季常吃的蔬菜，对身体的营养补充作用，清热、消暑。瘦身的功能比黄瓜还厉害。这个蔬菜就是莴笋。莴笋的肉质脆嫩，味道清新，营养价值高，是蔬菜中的保健佳品。莴苣是含有多种维生素、微量元素和矿物质的蔬菜，对人体有积极的作用。它属于凉性蔬菜，可以凉拌，可以做汤，口感清脆，吃起来清爽诱人。夏天吃凉拌菜对身体很有好处，有清暑、起到养生保健的作用，还能有助于瘦身，所以，在这个炎热的夏季里，想美美的，又想舒爽，那就适当吃一些莴笋吧。莴笋还含有大量的膳食纤维和水分，莴笋本身的热量是非常低的，而且含有大量的钾元素，可以帮助我们通便利尿、清肠排毒，这样就能够起到促进减肥瘦身的作用。虽然说莴笋是可以生吃的东西，但是我建议还是用开水烫以下的比较好，只要把握住焯烫的时间，就不会让营养流失。在夏季，都想瘦身，少吃多运动是相对的，但是想吃的欲望谁也控制不了，对碳水化合物的渴望每个人都有，所以，莴笋就是最好的选择，怎么吃不会胖，还宽胃润肠。不要总吃黄瓜，要记得常吃点莴笋哦。来看看我今天凉拌莴笋的做法，夏季来一盘，清脆可口，特别的爽。材料：莴笋1根，香葱2根，辣椒粉1勺，白醋4汤勺，盐适量，糖1勺。做法：1、莴笋一根，去掉叶子后，把外皮削去冲洗干净。2、我今天拌的是片，这样吃起来更爽口，营养也保留得很好。我用一个小工具，把莴笋切成狼牙土豆样子的片，这样的片容易挂味，夹的时候也方便。3、水烧开，放入莴笋，然后再次烧开就可以捞出来了，不要过久地煮，莴笋本身是可以生吃的，焯水一下就是起到消毒杀菌的作用。4、焯水后的莴笋立即用纯净水过下凉，用盐、白醋和糖先把莴笋拌匀，上面放入切碎的香葱，在香葱上在放一勺辣椒粉，辣椒粉要大块一点的，不要碎末状的。5、锅内烧两勺食用油，烧到冒烟的状态，端起锅把热油浇到辣椒粉上。6、最后在拌匀，静置几分钟再翻拌几下就可以吃啦，特爽，清脆可口。小贴士：莴笋是可以生吃的的，但是我们还是用开水烫一下比较好，这样能起到杀菌的作用，把握时间，不要烫久了就行。水烧开下锅，再煮开马上就捞出来过凉，不会耽误口感，依旧清脆。我们在焯水的时候，水里放一点盐，会使青菜更翠绿。调味的时候根据自己的口感来调就行，我用的是香葱，可以换成蒜末等等，辣椒的分量都可以随意增减。无论我们吃什么东西，都不能过凉食用，自己掌握度，让食材丰富一些，每天轮着吃，让心情和食欲都达到最好！