五花肉紫菜包饭,有了这拌饭酱,灵魂味立马

最近，强烈的阳光仿佛已将水泥墙晒透，屋里已闷热得不行。如此，做个饭真的是相当不易，那就索性将米饭换个吃法吧，家人小孩大爱，吃着清爽。

于是，大清早跑去超市90元拎回了2斤五花肉，好心疼，肉还是这么贵。

既然这么贵，那我就得把它吃到点子上呀，思索良久，第一天，一块放进了空气炸锅来了道烤五花。滋滋冒油，肥而不腻，颜色金黄靓丽，还不错。

第二天，剩余的一块将它煎制后卷进了紫菜包饭里。

还真别说，韩国人和日本人对大米饭的这种吃法还挺合我胃口的，偶尔米饭做多了，这样一卷夜宵就给解决了，口味还特别的清爽。

不过，真正好吃的紫菜包饭，并不是大米饭做的，而是用透亮晶莹的专用米做的。

今天，我们就正儿八经地来卷一次五花肉紫菜包饭吧！

五花肉蔬菜紫菜包饭

五花肉两张，米饭一碗半，紫菜包饭用紫菜2张，生菜4张，莴苣，苏子叶6片（网上能买到，做包饭尤其佳），6片甜萝卜，1/4根胡萝卜，韩今包饭酱（拌米饭），盐，韩式香油，芝麻。

煎五花肉调料：盐，胡椒粉。

第一步：腌肉。

五花肉洗净，片成薄片，放盐和白胡椒粉腌制片刻。

第二步：洗菜、备菜。

莴苣和苏子叶用流水洗净，放到筛子里控掉水分。每卷2~3张左右，要准备充足。

另外，紫菜包饭不能少了萝卜，五花肉和水水的甜萝卜比胡萝卜更相配，所以用一部分甜萝卜代替了胡萝卜，切成薄片。

但有一点，水萝卜水分太多，受热还会变潮，所以用手使劲挤一挤水。

完了再备点其它菜，辣椒要二等分去籽，胡萝卜要切成丝，均做好准备。

提醒一点，胡萝卜不用炒，但可以在煎锅里放点食用油，放点盐稍微炒一下。

第三步：煎五花肉。

煎完以后，最好把五花肉放到厨房用纸上，洗掉多余的油腻。

第四步：给米饭加料。

加一点盐，少许韩式芝麻油，拌匀即可。

如果喜欢，此处米饭里还可加点糯米醪糟酒，就更佳好吃了。没有，加点糖白醋水也可以。

第五步：所有工作准备就绪，开始卷制。

1、简言之，要按米饭，生菜，苏子叶，烤五花肉，萝卜，辣椒的顺序一一摆放。

2、紫菜的粗糙面卷到里面。

3、为了卷起时不让米饭堆积在一起，两边需要留出2~3厘米宽的空白。另外，最大限度地将其铺得薄薄的。不要忘了抹灵魂酱包饭酱了。

4、具体来说把米饭铺好以后，先在米饭上面放两张生菜，三张苏子叶。

然后再把五花肉切成和紫菜包饭差不多的大小放上去。

完了放水萝卜，胡萝卜，辣椒这些配菜就可以了。

放配菜时可以再加点酱料。

第六步：卷成条状。

卷得时候，要使劲压着，把它卷得紧紧的，为了增加质感，最后表层还涂了点香油。

第七步：切片开吃。

烤五花和紫菜包饭一起，味道还很特别。

不过，紫菜包饭的配菜可以很灵魂，根据冰箱里的情况，利用自己喜欢的材料就好。

美味小贴士

第一，糯米酱从一开始就放太多的话，可以榨成汁，但最好放适量，完了也可以单独蘸着吃。

第二，如果有前一天烤着吃剩下的五花肉和包饭以及蔬菜，那就试着做一道美味的五花肉紫菜包饭吧！

第三，剩余的拌饭酱用来吃火锅，炒五花肉都可以美美的，绝不会浪费掉的。

最后，不得不感叹一句，科技改变生活，网购让我的生活真是方便了很多。