春吃莴笋正当时,春季的黄金菜早吃早尝

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一年之计在于春，一天之计在于晨。春天来了，万物复苏，你是不是已经准备好了元气满满的迎接春天了呢？俗话说，春困秋乏，大家经常在春季会精力疲惫，容易犯困，干什么都提不起精神，，无精打采的。这就是“春困”，所以要适当多吃一些含钾的食物，莴笋，又叫莴苣，青笋，千金菜，莴笋可以说是春天的“黄金菜”，莴笋富含丰富的维生素和矿物质，对人体益处多多，含有大量的植物纤维，促进肠道蠕动，而丰富的钾元素，可以让我们抑制春困的状况，补充机体能量，精力充沛的来迎接春天。今天就来跟大家分享一个莴笋的家常做法，清新爽口，开胃解腻，全家人都喜欢。

所需食材：莴笋，蒜，小米辣，调料

1莴笋去皮，清洗干净，切成丝，装盘备用。

2起锅烧水，下入莴笋丝焯烫。焯熟捞出。

3焯熟的莴笋丝放入盘中，加小米辣，蒜末。

4加入盐，鸡精，白糖，醋，生抽，辣椒油，香油调味。

5抓拌均匀。

6清新爽口，开胃解腻的莴笋就做好了。

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