精心为家人做了五菜,简单却温馨,儿子说

平时在肉菜的时候，会搭配上些素菜，而菌菇就是我最喜欢的食材，它不仅营养丰富，而且味道鲜美，特别是它能吸收肉类的油腻，也吸收了肉菜的汤汁更加鲜香味美。今天买回来一包茶树菇，它被誉为“中华神菇”，营养十分丰富，脆香适口；用它与高蛋白、低脂肪的鸡腿搭配这一起烧，这菜味道鲜美，肉香迷人，不油不腻，味道棒棒的。

原料：鸡大腿茶树菇

制作：1准备好原材料；2.热锅凉油，将鸡腿块放入锅中煸炒；3.煸炒至鸡腿表面微微出油后加入姜片继续煸炒；4.煸炒几下后烹入适量的料酒；5.煸炒干后加入茶树菇继续翻炒；6.翻炒几下后加入适量的酱油继续翻炒；7.再加入适量的水加盖炖煮十分钟；8.加入适量的盐和胡椒粉调味，大火收汁即可。

特别喜欢猪心的口感，比猪肉多了几分紧实，吃起来有嚼劲，有滋有味。中医一直就有着“以心补心”的说法，吃猪心能补心，还能安神定惊、养心补血。今天就用青椒来爆炒猪心，青椒，我们日常生活中常见的食材，是蔬菜中的维C之王。这菜简单快手不仅营养美味，吃起来香嫩爽脆可口，下饭佐酒都很不错哟。

原料：猪心青椒

制作：1.准备好原材料；2.将猪心放入碗中，加入适量的盐、姜片、料酒、淀粉、生抽等调味料腌制一下；3.热锅凉油，放入猪心进去爆炒；4.猪心微微变色后加入蒜片和红椒进去继续翻炒；5.待猪心变色后加入青椒进去翻炒；6.青椒翻炒变色后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

春天芦笋大量上市，它以其鲜美芳香、柔软可口、翠绿的色泽，深受人们的喜爱。芦笋有着“蔬菜之王”的美誉；白玉菇色泽洁白，秀气小巧，也被称为菇类中的“金枝玉叶”。今天就将这两样食材搭配在一起炒，它可是道抗癌减肥的明星菜，芦笋清口解腻，白玉菇鲜美柔软的口感，让人控制不住。这菜制作简单，营养丰富，味道鲜美清新，赶紧来试试吧。

原料：芦笋白玉菇枸杞

制作：1.准备好原材料；2.烧锅开水，加入几滴油和少许盐；3.将芦笋放入锅中焯煮变色后捞出过下凉水，再切成小段备用；4.热锅凉油，放入白玉菇进去翻炒；5.翻炒至白玉菇八九成熟时加入焯好的芦笋段进去翻炒；6.翻炒两下后加入适量的盐调味；7.出锅前放入枸杞进去翻炒；8.盛入盘中。

莴苣是我们常吃的蔬菜之一，很多人都爱吃，但很少吃莴苣叶，叶子通常都丢掉了，其实莴笋叶的营养价值高过莴笋，莴笋所含有丰富的营养成分，特别在莴苣叶中更高。莴苣叶味道清新且略带苦味，今天就来道“炝炒莴苣叶”，这菜简单又美味，非常值得一试，下次再也不要将莴苣叶弃之不食了。

原料：莴苣叶红椒蒜糖

制作：1.准备好原材料；2.热锅凉油，放入蒜片和红椒进去炝锅；3.爆香后加入莴苣叶进去翻炒；4.翻炒时加入1小勺糖；5.再加入适量的盐翻炒至莴苣叶变色；6.盛入盘中。

馒头是我们日常生活中常见的主食，但有时候会剩下一两个，剩下的馒头失去了喧软的口感，变得又干又硬，，因此很多人都不喜欢吃，那剩下的馒头怎样吃更好呢？今天就用剩下的馒头，将它变成一道美味的小吃，借鉴了翻砂芋头条的做法，做道香酥微甜的翻砂馒头条。这翻砂馒头条，表面如雪如冰，观之令人悦目，食之香脆得连舌头都咽下，再配上杯咖啡，很享受呀。

原料：馒头糖

制作：1.准备好原材料；2.将馒头切成条放入空气炸锅中；3.定时12分钟将馒头条炸至金黄色；4.将3勺糖和1勺水放入锅中，不停的搅拌，让糖完全融化；5.直至熬成细小的气泡，注意不要熬糊了；6.将炸好的馒头条放入锅中翻炒；7.待糖稀完全裹在馒头条表面上后，关火，待微微凉后用筷子拨动一下；8.盛入盘中。