麻辣烫食材怎么选球生菜

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今天开始烫烫鲜小编要向看客老爷们科普一系列的食材内容了，虽说有可能砸了一些对手的招牌，不过有益于看官老爷们在选麻辣烫菜品的时候不掉坑里，小编也是无所畏惧的！生菜中有几种其它蔬菜所没有的营养成分，能催眠的莴苣素、利尿和促进血液循环的甘露醇、促进人体抑制病毒的干扰素诱生剂等。而且生菜热量非常低，纤维素含量又高，很适合减肥。那么球生菜怎么选？首先要说明一下球生菜和生菜的区别，球生菜可生成营养成分、口感几乎都是一样的，主要区别就在形状上，球生菜叶片是包裹起来的，生菜是自然生长的；球生菜叶面光滑一些，生菜叶面褶皱较多。从卫生角度来说，球生菜相对好清洗一些。大家在挑选球生菜的时候要注意哪些呢？其实选生菜的时候主要看叶片颜色，颜色偏白的比较嫩，口感更好，偏甜一些，叶片偏绿的口感没那么嫩，会有些略苦，但是纤维素含量会更高一些，如果是追求口感就选偏白的，如果是做减肥餐还是绿色的更适合一些，总之各有利弊吧。