变废为宝莴苣叶原来有这么高的营养价值

人间最美四月天，不负春光与时行。不该辜负的，有春回大地的美景，还有春天各种绿色的时令蔬菜。春天在婆婆的眼里各种绿色野菜都能变成鲜美的蒸菜。今天给大家分享一道蒸莴苣叶的做法。1、莴苣叶清洗干净沥干水份2、切成粗一点的条状，放适量食用油和面粉翻拌均匀。3、然后锅中放笼屉，把拌好的莴苣叶放在笼屉上蒸8分钟左右。蒸好后倒进盆里，用筷子抖散，凉至温热的时候，蒜捣成蒜泥放进蒸好的莴苣叶里，再放适量香油拌匀就可以食用了。大家吃莴笋总是习惯把叶子丢掉，其实叶子比茎的营养更丰富。莴笋叶中含有很高的维生素、胡萝卜素，具有抗氧化的作用。还能增进食欲，缓解疲劳。叶中还含有大量的钙，如果弃之不食非常可惜。