春天吃菠菜芹菜不如吃它,才2元钱1斤,鲜

俗话说，“一日之计在于晨，一年之计在于春”，春天是一年四季之首，也是养生的黄金季节，春天将身体调养好，一年健康少生病。春天天气回暖，万物复苏，到处是一片生机勃勃的季节，这时大量的新鲜蔬菜应季上市，鲜美又营养价格高，春天也是养肝的好季节，不妨多吃些绿色蔬菜，绿色蔬菜都是最佳养肝帮手，不妨多吃些“千金菜”，补充营养，身体少生病，健康过春天。

俗话说得好，“春令莴笋似千金”，莴笋是名副其实的“千金菜”，营养价值极高，富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，常吃能降三高、减肥瘦身、强壮机体等功效。平时我们常吃的是莴苣的茎，但你知道吗？莴苣的叶子的营养价值比茎还高，如，莴苣叶与莴苣相比，蛋白质要高出40%，膳食纤维高33%，胡萝卜素高83%，维生素B1多2倍，维生素C更是高出68%，莴苣叶中还含有大量的钙，如果弃之不食太可惜了。春天吃菠菜芹菜不如吃它，才2元1斤，鲜嫩味美营养足，别不懂吃。

今天就买了两个莴苣回来，用莴苣茎炖了黄骨鱼，再用莴苣叶搭配口蘑来清炒，口蘑色泽洁白，外表可爱，菌肉肥厚，味道异常鲜美，营养价值极高，口蘑还是唯一能提供维生素D的蔬菜，常吃有利于增强免疫力、保护肝脏、预防骨质疏松、通便排毒等功效，是一种集营养、口感和颜值的食材。两者素菜简单炒一炒，几分钟就能上桌，补钙补钾，低脂又饱腹，”肠道清道夫“不是香蕉，而是它！隔天炒一盘鲜嫩爽口，助消化排宿便，减肥瘦身都不要错过它。下面就来分享这道菜的具体做法吧。

原料：莴苣叶1盘口蘑5个西王玉米胚芽油盐适量

制作：1.准备好原材料；2.苏泊尔易洁不粘炒锅烧热后放入适量的油，加入口蘑片进锅翻炒两下；3.加入少许水煮上2分钟；4.加入莴苣叶进锅翻炒至微微变色；5.加入少许盐调味；6.翻炒均匀即可；

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7.盛入盘中。

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小贴士：1.先将不易熟的口蘑片进锅翻炒，炒时可以加入水；2.放入莴苣叶后大火快炒，避免营养的流失。