春天不吃这菜太可惜,比韭菜补,比菠菜鲜,

春天正是流感和过敏易发的季节，因此大家平日里一定要多吃一些能增强体抗力的食物，尤其是一些天然又健康的时令蔬菜。今天来就和大家分享一个能增强体质的蔬菜，它就是青笋，也就是我们常说的莴笋。春天不吃这菜太可惜，比韭菜补，比菠菜鲜，增强体质提高免疫力。青笋是春天不可错过的蔬菜之一，毕竟现在的青笋又鲜又嫩，正是味道最好的时候。青笋含有多种营养成分，如蛋白质、维生素、钙和食物纤维等，不仅能有效促进身体发育、提高免疫力，还有清热排毒，镇静安眠的效果。下面跟大家分享的菜谱是青椒青笋炒肉丝，这是一道美味可口的家常小炒，感兴趣的朋友们赶紧收藏起来吧！

青椒青笋炒肉丝

配料：

肉丝克、莴笋1个、柿子椒1个、植物油适量、食盐适量、花椒粒数粒、淀粉少量

烹饪步骤：

1.青笋、青椒切丝，瘦肉丝加入适量食盐、淀粉腌制片刻

2.锅中放油，油热后放入花椒粒，烧香

3.加入肉丝，炒至肉丝变色

4.加入青笋丝、青椒丝，继续翻炒至肉丝熟透即可

烹饪小贴士：

1、青笋又名莴苣、莴笋、千金菜、茎用莴苣、莴苣笋、莴菜、香莴笋等，为菊科草本植物莴笋.的茎、叶。是莴苣的一个变种，分为白莴笋、尖叶莴笋、花叶莴笋等品种。2、莴笋是一、二年生草本植物，原产于地中海沿岸，唐代传入我国，我国南北均产，冬、春季采收，是春季及秋冬季的主要蔬菜之一。3、莴笋以肥大的花茎基部供食，呈长棒形，外有一层纤维层。对嫩茎起着保护作用，茎质脆、嫩，水分大，味鲜美。莴笋的品种较多，依叶形大体分为尖叶类和圆叶类。

你家青笋一般拌着吃还是炒着吃？