爽滑可口的三丝辣炒米粉,怎么吃都吃不够

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米粉相信大家都知道，这是一道非常美味的食材，并且极具营养哦。但是对于它，你知道多少呢？米粉，汉族特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱。那这么具有营养的会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？小编在这里也不啰嗦了，咱们抓紧来看下这道美味的具体做法吧。

一、材料准备：

主料：米粉80克

辅料：猪肉80克、胡萝卜半根、洋葱半个、莴笋半根

调料：姜少许、蒜4枚、生抽10ml、拌饭酱20克、橄榄油30ml

二、三丝辣炒米粉的做法：

1.主要原料集合

2.粉干放在盆中，倒入开水，将米粉烫软

3.之后米粉浸泡10分钟左右至软,，用指甲可以不费力掐断的状态即可

4.之后捞出米粉，沥干水分，加入10ml的生抽

5.在加入10ml左右的橄榄油

6.用筷子搅拌米粉均匀的上色，以及均匀的裹上橄榄油，备用

7.将胡萝卜，莴苣，洋葱全部切丝备用

8.姜片切丝，蒜瓣去皮切片

9.平底锅倒入适量橄榄油，爆香姜丝以及蒜瓣片

10.之后加入肉末煸炒，炒出肉香味

11.然后加入三丝继续用中小火煸炒

12.待三丝煸炒软之后，加入米粉，继续翻炒

13.米粉炒至断生后，加入招牌拌饭酱

14.炒至拌饭酱完全融入米粉中，即可

15.装盘，开吃

废话说了这么多，咱们爽口的三丝辣炒米粉终于要出锅装盘了，一阵阵香气袭来，真是在挑战人们的味蕾啊，一不小心口水就会留下来哦。鲜香的口感，丰富的营养，都成为了这道美味的优势，并且花上几分钟就可以完成这样一道美味，不是非常棒吗？为自己和家人动起来吧。

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