夏天,大鱼大肉吃不下,不如吃点它,简

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夏天，大鱼大肉吃不下，不如吃点“它”，简单一拌，爽口又营养。立夏已经有一段时间了，如今节气已经到了小满，天气逐渐变得炎热起来，大家的胃口也变小了，尤其是对于鱼肉这类晕菜常常会觉得吃不下。但是为了保证身体所需的营养，大家还是要注意饮食的调节。今天小编就推荐一道适合夏天吃的食物，它就是莴笋。莴笋富含钾元素，虽然大家对钾元素有点陌生，但是它对人体有着非常重要的意义，为什么夏天尤其需要补钾呢？因为汗水中主要流失的就是钾元素，所以一定要注意补充。今天就教您凉拌莴笋的做法。

凉拌莴笋

By苗苗

配料：

莴笋2根、葱一根、蒜半个、精盐一勺、温水四勺、生抽三勺、蚝油半勺、醋一勺、麻油一勺、干辣椒2个

烹饪步骤：

1.准备两根莴笋

2.切成细丝，放入蒜末，干辣椒，盐，腌20分钟

3.开始调料汁，四勺温水

4.三勺生抽

5.半勺蚝油

6.一勺麻油

7.放入葱末，少许盐调匀

8.莴笋腌好后，挤出腌出来的水，加入调料拌匀就可以吃了

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烹饪小贴士：

1、看看叶子莴苣的叶子要青绿并且鲜嫩，而不是干黄枯萎的，一般情况下，如果莴笋的叶子非常青绿，那就可以说明莴笋非常新鲜，新鲜的莴笋水分多，口感很好，因此新鲜是好莴笋的第一要素。2、握握莴笋的杆莴笋新鲜的水分多，握起来应该是有一定硬度的，而当感觉有点软的时候，那么久说明已经流失过多的水分，也就是说不够新鲜了。3、看看横截面莴笋分为两种，一种皮非常厚，有一种皮非常薄，通过横截面一看就能看出来。一般情况下，皮薄且看起来皮与肉之间非常分明，这种莴笋新鲜的时候吃起来非常香脆，且皮子不会占据太多的重量。

夏天您爱出汗吗？

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