5款花样馒头做法,简单易学,款款精致漂亮

馒头是我们餐桌上的常客，其中的白面馒头也是最常见的，但口感太单一，每天吃总觉得无味，而且营养也不全面平衡！所以，蓉儿今天为大家分享了五种馒头的新做法，加上材料，把普通馒头变成新花样，既好吃又好看。

把生菜融入馒头里，不仅增加了绿色的新鲜感，馒头的营养也增加了，口感有莴苣的清新，绿色让人喜欢，美味可口，让人赏心悦目。

食材清单

生菜汁：g生菜、ml清水

原料：小麦粉g、酵母3g、砂糖15g、食用油15g、苏打1g

创建程序

1、先来洗蔬菜，我家里只有莴苣是最绿的，我这里用了克。

2、洗净后放入料理机中，加克清水打汁，过滤出，不要渣，做得比较粗糙；

3、将克小麦粉、3克酵母、15克砂糖、15克食用油、1克苏打混合后，加入毫升的蔬菜汁，用手揉小麦粉，使其不光滑。

4、基本的揉成型后，移到砧板上持续揉，此时必须再继续揉，馒头好吃不好吃，主要是看揉面，揉成软硬的光滑的面团，我没揉20分钟。

5、揉长尺分小面剂，这个时候，可以看一下切好的侧面，但是不是没有气孔吗。

6、首先全部滚开，然后拉长，延伸到圆形贴片上，与圆形贴片的中心相比，纵向分别切刀，切成4块小贴片。

7、叠起4块补丁，两端合起来这样做下酒菜，剩下的3块也同样操作，4片全部向前下酒菜，取下前端，用筷子按住中间向后面伸展，下尾巴，稍微整理一下，叶子的形状就出来了。

8、按顺序制作后，放入蒸笼，在温暖潮湿的地方醒30分钟，按手指轻轻弹就可以了，体积稍大一些，但不特别大。

9、把冷水放进锅里蒸，水烧开后12分钟大火，关火蒸3分钟就可以出锅了。

蒸过的树叶变粗了，虽然很松软，但是纹样和形状完全没有变化，我这个比例做的颜色有点淡，没有特别深，蒸出来的是淡绿，有比较清新的感觉。

口感也是淡淡的蔬菜味道，一样很软，你们自己看，怎么揉，它会很快回到最初的样子，柔软无言！

这是不用酵母的玉米粉馒头，纯玉米粉做的馒头口感太粗，添加一些精致的面粉使口感更细腻，同时留下玉米面的清香今天蓉儿分享的这个玉米面馒头，除了旧面馒头的独特香味外，吃起来有玉米面的香味，虽然有颗粒粗的粮食，但是吃起来并不特别粗糙，口感也很丰富。

另外，多吃粗食对身体有好处，所以可以减少卡路里，可以增加肠胃的蠕动，想减肥的朋友可以作为主食吃。

食材清单小麦粉克、玉米克、砂糖10克、食用碱2克

创建程序

1、首先面粉克，玉米克，我用的玉米面有点颗粒，比较粗，糖10克。

2、使用这种旧的酵母和面条，可以看到很多小气泡，有酸味很浓的味道，关于酵母的制作方法，看了过去的录像，详细的顺序被说明，我不知道怎么办。

3、将小麦粉揉搓均匀，觉得稍微干了一点就加适量的水

揉成光滑的面团，这个茶碗有点小，放在大茶碗里翻了一番就醒了。

4、这块料子已经醒来，体积变大，有蜂巢组织，在砧板上撒干面粉，加上2克食用碱，碱可以很好地综合这块料子的酸味，放出老馒头的独特香味揉着撒小麦粉，揉到稍硬的面团；

5、拉伸、稀释，对折后继续拉长，再对折后拉长，这个玉石馒头也可以一片一片撕开吃，建议重复10~20次，这是旧馒头的传统工艺，把面叠起来。

6、叠好后，继续将面团揉成一块，揉成长尺，分小剂

持续揉成圆形。

7、全部做好后放入锅中，直到体积的1.5倍为止。

8、用冷水蒸锅，用大火20分钟，灭火蒸5分钟后出锅，做成黄色玉米馒头。

虽然比较瓷实，但吃起来口感还是嫩的，馒头皮也可以撕开，除了旧面馒头的独特香味外，吃起来有玉米面的香味，虽然有着粒糙米但是吃得并不特别粗糙，而且口感比较丰富，糙米的细作也很营养健康！

红糖馒头是常见的美食，又软又甜很好吃，实际上掌握了比例，自己在家也能做松软的红糖馒头，红糖馒头可以补血补铁，很好地吸收营养，越吃越健康，比在外面买的机器上的红糖包子好吃得多。

食材清单小麦粉g、砂糖20g、高糖酵母3g、常温水ml、猪油10g、红糖60g

创建程序

1、小麦粉g、砂糖20g、高糖酵母3g、常温水ml

无干小麦粉后加10克猪油，可以使馒头更加光滑细腻，揉成一个光滑的面团后可以翻倍醒来；

2、今天重要的一步是睁开眼睛，一发必须醒过来，很好。

3、我们准备了60克的黑糖，如果颗粒比较大就打碎一些；

4、面团睡醒后先排气，加入黑糖

加入适量的小麦粉，持续揉，在这里揉成光滑不粘在手上的柔软质地。

揉好后取出并揉成细长棒，分成大小相等的小药片

卷起来继续揉，全部完成后用剪刀在前端切十字口。

5、将其放入蒸笼中，醒到体积的1倍为止

在锅中早点烧水，水沸腾后在黑糖馒头上放入锅中蒸，全程大火，20分钟，灭火蒸5分钟，出锅；

红砂糖馒头做成了笑着开花的样子，超甜很软，这个比例做出来的口感也不粘牙，如果不相信的话请尝试一下。

黄瓜可以生吃，可以凉，还可以作为主要材料或辅助材料，用来烹饪很多好吃的菜，馒头是我们生活中很受欢迎的主食，很多人都喜欢，但一般馒头一过时间就腻了，那么，把这两种食物混合在一起，会熄灭什么味蕾的火花呢？

那么，今天我告诉你不同的馒头，做法简单，味觉口感柔软，有嚼劲，视觉上绿色外观清新，营养丰富。

食材清单

黄瓜汁：黄瓜1根，g，清水ml

材质：小麦粉g、盐2g、砂糖20g、酵母3g、苏打1g、黄瓜汁g

创建程序

1、一根黄瓜的重量是克。

放入榨汁杯后加入毫升的清水做汤，打好后过滤出来，黄瓜渣的颜色其实更深，用来揉面的话，面团的颜色会更漂亮，但表面却特别细腻光滑。

2、小麦粉克、盐2克、砂糖20克