买莴苣怎么挑菜农学会这4招,莴苣水分足果

买莴苣怎么挑？菜农：学会这4招，莴苣水分足果肉多，一挑一个准

家里囤了上百斤的白菜和萝卜，这段时间家里是天天吃顿顿吃，实在是感觉有点吃不下了，所以就去超市里转了一圈，买了点其他的蔬菜，不过那些反季蔬菜的价格确实贵，青椒8块钱一斤，这个价格都能买上一斤鱼肉了。

当然，有一样蔬菜还是很值得我们买来吃的，那就是莴苣，也就是莴笋，这个时候正大量上市，新鲜好吃，价格也不贵。莴苣的吃法不输白菜，可以炒着吃，凉拌吃，甚至还能拿来涮火锅，家里常备还是很不错的。

爱吃莴苣的朋友不在少数，但会挑选的不多，我就不怎么会买，平时都是让老板帮忙挑选的，或者看着哪个好就买哪个了，这样就是靠运气，好的话，买回来的莴苣还不错，但要是运气不好的话，买回来的莴苣一点都不好吃。

所以说，想要买到新鲜还品质好的莴苣，一定要学会正确的挑选技巧，之前一个菜农就教了我4招，大家可以跟着看一下，保准大家一挑一个准，买回来的莴苣水分足果肉也多，怎么做都好吃。

第一招：看颜色

我们在买的时候可以看一下莴苣根茎的颜色，有的是偏白色，有的是红色，还有的颜色会深一点，建议大家买那种偏白色的，因为这种莴苣是刚成熟的，水分足，吃起来很是脆嫩。而那些红色或者是深色的，大都是一些老了的，纤维比较多，吃起来不脆嫩，反而很有韧性，口感不好。

第二招：掂重量

莴苣有大有小，买的时候拿一根大的，再拿一根小的，大的轻，那就说明莴苣里面的水分少，果肉的品质不好，口感也不好，小的重的话，可以放心购买，因为这说明莴苣的水分足，果肉品质好。

第三招：看叶子

莴苣顶端的叶子，很能看出莴苣是否新鲜，如果叶子翠绿鲜嫩，那么莴苣一定是很新鲜的，但如果叶子已经发黄枯萎了，那么说明莴苣已经不太新鲜了。

第四招：看切口

每一根莴苣都有一个切口，通过这个切口我们看出莴苣皮的厚薄，建议大家买皮薄的，因为这样的莴苣果肉多，皮厚的果肉就少了。