入夏后要养心分享八道家常菜,清暑败火又

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俗话说：“春养肝，夏养心，秋养肺，冬养肾”。立夏过后，正是进入夏天，天气逐渐炎热，夏天正是阳气旺盛的季节，因此很容易出现上火，心烦气躁等不适症状，因此夏天是养心的黄金季节，饮食要清淡，多吃些有助于养心菜。下面就来推荐8道家常菜，做法简单，营养又美味，清暑败火又养心安神，健康过夏天，早吃早受益。一起来看看吧，学会了在家做一下吧！

一、推荐菜谱

原料：猪心洋葱青椒姜末淀粉料酒生抽高度白酒油盐

制作：先准备好原材料，将切好的猪心片放入加了高度白酒的水中浸泡一会儿去除血水，这样能去除猪心的异味。浸泡好的猪心片加入少许盐、淀粉、生抽、料酒、姜末等调味料拌均匀。热锅凉油，将腌制好的猪心片进锅翻炒至变色后先盛出来；热锅凉油，先将洋葱片放进锅中爆炒香，加入猪心片进锅翻炒几下，加入准备好的青椒片进锅翻炒至微微变色，最后加入少许盐调味翻炒均匀即可。二、推荐菜谱

原料：茼蒿蒜红椒油盐

制作：七彩叮当家用多功能电煮锅烧锅水加入少许盐和几滴油，将洗净的茼蒿放进锅中焯烫变色后捞出放入大碗中；加入准备好的蒜末和红椒圈，再加入适量的盐和橄榄油，拌均匀即可。￥七彩叮当家用多功能电煮锅淘宝月销量旗舰店￥购买三、推荐菜谱

原料：西芹新鲜百合熟腰果油盐

制作：要选用新鲜的百合，烧锅水加入少许盐和几滴油，将西芹放进锅中焯水，再将新鲜的百合放进锅中焯煮一分钟捞出备用。烧热锅放入少许油，将西芹百合放进锅中翻炒两下，加入适量的盐调味，出锅前放入熟腰果放入锅中翻炒一下，注意不要炒的时间过长，要保持腰果酥脆的口感。四、推荐菜谱

原料：四季豆豆豉鲮鱼蒜红椒油盐

制作：烧锅水加入少许盐和几滴油，将四季豆放入锅中焯煮至九成熟，注意四季豆要煮熟后再炒，避免吃不熟的四季豆中毒。将整个豆豉鲮鱼手撕成小块，再去除大刺备用。烧热锅，将豆豉鲮鱼罐头中的油和豆豉倒进锅中煸炒，加入少许蒜末和红椒一起入锅爆香，加入准备好的四季豆翻炒几下，再加入少许盐调味，最后加入豆豉鲮鱼块进锅煸炒均匀即可。五推荐菜谱

原料：紫皮洋葱禾煜东北黑龙江黑木耳青红椒蒜香菜白醋油盐

制作：提前将黑木耳用冷水泡软，再烧锅水加入少许盐，将泡软的黑木耳放进水中焯煮熟后捞出，再切成丝备用；再将紫皮洋葱和青红椒切成细丝，香菜切成段，食材准备好放入大钵中，将蒜按压成泥放入大碗中；加入少许盐、白醋和橄榄油，最后拌均匀即可。禾煜东北黑龙江黑木耳京东月销量好评率99%无理由退换京东配送￥29.8购买六、推荐菜谱

原料：莴苣五花肉红椒油盐

制作：将莴苣去皮后切成菱形片，将莴苣片放入适量的盐拌均匀腌制一下，这样腌制过的莴苣片炒出来口感更爽脆。热锅凉油，将五花肉放进锅中翻炒至微微出油脂，加入莴苣片进锅翻炒几下，加入准备好的红椒片进锅翻炒两下，最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。七、推荐菜谱

原料：苦瓜鸡心老干妈豆豉酱料酒生抽淀粉高度白酒油盐

制作：先将鸡心片加入少许高度白酒的水浸泡十分钟，这样能去除鸡心的异味；烧锅水加入1小勺盐，将苦瓜片放入锅中焯煮2分钟后捞出备用，这样能去除苦瓜的苦味。将鸡心片加入少许盐、生抽、淀粉、料酒等调味料拌均匀。烧热锅放入适量的油，将腌制好的鸡心片进锅翻炒变色，加入1大勺老干妈豆豉酱进锅翻炒均匀，加入准备好的苦瓜片进锅翻炒均匀，最后加入少许盐调味翻炒均匀即可。八、推荐菜谱

原料：莲藕姜丝葱花白醋油盐

制作：莲藕去皮后切成小片，注意准备好的莲藕要立即烹饪，避免莲藕在空气中氧化变黑；烧热锅放入少许油，先将少许姜丝进去煸炒，再加入藕片进去翻炒几下，加入少许盐调味；沿着锅边烹入白醋，出锅前加入葱花翻炒均匀即可。