为什么很多人不吃莴笋叶是农药残留,还是没

《黄帝内经》中早就指出：

“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”

从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；

而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。

前人用食补的例子很多：

在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。

如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。

食补的好处

脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。

其轻则食补即可，重则治以方药。

唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”

“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。

一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。

莴笋也叫莴苣，颜色翠绿，根茎脆嫩爽。跟多数蔬菜不同的是，莴笋可以生吃、焯后凉拌、还可以炒着食用，当麻辣香锅、麻辣烫的搭配食材，也都是很好的选择之一。

有的人爱吃莴笋，甚至是吃了40多年，可平时吃的时候，也多是吃莴笋的根茎，从来都是把莴笋根茎上面的叶子去掉。其实莴笋叶也是可以食用的蔬菜，但有的人觉得莴笋叶天生就不能吃。

就跟我国人食用芹菜一样，如果是普通的芹菜，而不是香芹，就都会把芹菜叶丢掉，这似乎已经成了一种习惯。但事实证明，在检测上发现，芹菜叶的营养比芹菜的根茎还要高。

所以，既然莴笋叶可以吃，我们又多了一道菜，利用起来又何尝不好呢？

还有的人认为莴笋叶有大量的农药残留，很脏，所以不能吃。其实，对于农药残留这个问题大家不用担心。自己家种的蔬菜可能不能喷洒农药，但外面的蔬菜棚，大批的蔬菜生长，为了避免虫子啃咬蔬菜，或者是蔬菜在生长过程中出现变异等反应。

在蔬菜的生长期间，就会喷洒国家允许的农药，即便是残留在莴笋叶上面，大家只要用流水清洗干净，或者在清水莴笋叶的水里放入一点面粉，或者是用淘米水清理，就不用担心农药残留的问题，它不脏也不会影响身体健康。

因此，还在不吃莴笋叶的人，不妨试着用莴笋叶炒菜，用少量的麻酱凉拌莴笋叶吃，都非常美味哦。最为珍贵的是，莴笋叶的营养价值还很高。

那莴笋叶的营养价值比莴笋根茎哪个高呢？

其实，在胡萝卜素、维生素C这两种成分上，莴笋叶都要比莴笋根茎要高，莴笋叶中的胡萝卜素含量比莴笋根茎高出9倍左右，而莴笋叶中的维生素C含量要比莴笋茎高出14倍。

从此可以看出，莴笋叶营养价值还是非常高的，具有美容护肤、保护皮肤黏、养肝护肝等好处。

最后提醒大家烹饪莴笋叶的时候，一是可以把莴笋叶焯水后，用简单的调味料拌好后食用。二是可以用炒的方式，或者是用莴笋叶做汤类美食，有了莴笋叶的参与，食物不仅变得更加美味，在营养上也高出了不少。

如果你用炒的方式，要注意急火快炒，莴笋叶中的维生素C等营养素，属于水溶性的维生素，快炒可以减少维生素C的流失，对身体健康更有益。

自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。

书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。

《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。

菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。

《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。

长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。

我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。

现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？

只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。

用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮30分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。

因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。

秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？

用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。

小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。

对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。

中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。

要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，可以成套购买。

老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。

饮食可以使身体更健康、更长寿。

养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！

这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。

如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。

这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。

它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！

有条件的朋友一定要给自己和家人备上一本这样的好书，点击下方链接就可以轻松购买啦！

道V2彩色图解全3册百Bing食疗大全小店月销量63￥59打开百度APP立即扫码购买购买