九道家常菜,有荤有素有海鲜,一家三口的晚

作为家庭主妇，每天早上睁开眼睛时，你必须考虑买什么和今天做什么。买菜后，把它们洗干净，把它们切出来，搅拌，然后洗碗。特别是在炎热的夏天，在厨房吸烟和忙碌，只是知道酒店厨师不是那么好，做一顿饭就出汗，没有任何胃口。

幸运的是，我家的孩子和丈夫都很“买单”，为他们做些什么吃的，孩子们总是称赞“妈妈的烹饪太好吃了”。几乎每顿饭都添米饭，这个月暑假，胖几斤。看，他们玩得很开心。厨师们也更有动力。

让我们来看看我的家庭晚餐在过去的三天。这不是一顿丰盛的饭。它总是美味可口，干净又便宜。

首先，温肝贴心，肉和芸豆，炒排骨-因为午餐是素食，在晚上肉盘。

煎肝尖：将生猪肝洗净，切成粗片，用料酒、盐、生酱油、淀粉拌匀，腌一段时间。切胡萝卜和黄瓜片，用水和真菌冲洗。在煎锅里倒入少许油，炒蒜片，加热胡萝卜、黄瓜和木耳。炒猪肝，炒猪肝。在剩下的腌猪肝中加入少许水，将其放入一碗“果汁”（调味水淀粉）中，倒入锅边，炒炒后取出。这种炸猪肝不腥嫩可口。

猪肉芸豆：豆角洗净，取出两根旧筋，掰成长指。煎（中午炒鸡饭，剩馀油），将芸豆煎至八熟，取出，用冷水煮沸，油就不会大了。用蒜炒煎锅，加入肉末，加盐和少许料酒，倒入芸豆，加入少许酱油，快速煎锅。

这种肉糜是有点瘦的肉馅，下一块剁下来，油炸猪肉味道更鲜美。用油烹调的蔬菜比水熟的蔬菜更香。如果你用水洗，你就不会觉得油腻了。

炖排骨：将生排骨洗净，切成片，煮沸后沥干，加盐、料酒、生酱油、胡椒粉、茴香、香叶和水，放入锅中，选择排骨方案，煮熟后取出。将蒜片倒入锅中，将黄瓜、胡萝卜、木耳炒至破裂，再加入排骨和炖排骨汤，即可食用。

这道菜有点懒。蔬菜，如黄瓜，Auriculariaauricula和胡萝卜，也发现在肝脏的顶端。剩下的一半食物被切断，热量不容易分解。牛排也可以用铁锅炖，这样厨房会更热，更耗时。

二。炒虾仁，炒鱿鱼，炒生菜。

煎鱿鱼花：从管子中拔出鱿鱼头，切鱿鱼板，剔除内脏和软骨，清洗干净。用手去掉外皮，把鱿鱼筒内层朝上放在砧板上。用刀倾斜45度，将平行刀片从左上到右下切，尽可能深，但不要切底。切割后，旋转90度，越过切口标记，再次切割。然后把整片鱿鱼分成两块麻将大小。将它们放入六十或七十度热水中，迅速煮沸，卷起，立即取出，沥干水分备用。

切洋葱和青椒。炒洋葱，加入青椒炒。炒鱿鱼花，加盐，少许酱油，料酒，中火迅速，在平底锅前加一点孜然粉，炒好。

因为我的孩子喜欢吃软洋葱，所以我炒了一段时间。煮熟的洋葱具有甜味，还可以补充钙。孩子们非常喜欢它。喜欢辛辣食物的朋友也可以用胡椒或辣椒酱煎，这也很好吃。

西红柿炒虾仁：洗净虾头，切掉头尖（以免在孩子刺破手时剥虾，还让红油流出虾头，味道更好）。将剪刀从虾的颈部插入，沿中间线切成尾，即可直接挑出整条虾线。当你吃东西的时候，你就咬在虾背上，虾就出来了。你不需要用手剥虾壳。如图三和图四所示，该方法还可以快速剥离虾。

洋葱切碎后倒入洋葱，炒至软酱汁。根据番茄的酸味，加入适量的盐、糖和水，拌匀并煮沸。倒入加工好的虾，加入少许料酒，调味汁，快速炒匀，炒至虾变肉变色，再加浓汤，即可食用。

新鲜番茄比番茄酱味道更好。不要相信吃西红柿和虾会导致食物中毒的神话。很多菜都有水果和海鲜，比如菠萝虾球、芒果鳕鱼等，不用担心。

炒莴苣：洗净生菜，刮去老皮外层，切成粗条，在盐水中煮沸（去掉草酸，以免影响钙的吸收），沥干水分。炒蒜片，加入生菜，加盐和少量生酱油，炒匀。

三。冷秋葵，炖鱼，西红柿炒鸡蛋-虽然我在沿海城市，今年的淡季捕鱼季节开始提前一个月，并在九月结束。整个夏天没有新鲜的海鲜吃。真是痛苦。很难得到新鲜的带鱼。每公斤40元。吐血也很贵。但是家里人喜欢吃它。如果没有任何矿物质，他们就必须购买。

炖带鱼：去掉带鱼的内脏，切成长指段，横切刀面，使其更容易品尝。用葱、蒜片炒煎锅，加入少许凉水、盐、料酒、酱油、姜粉、白胡椒粉、糖和醋，将鱼放入锅中，用低火煮开，将泡沫从锅边上浮起，盖上锅盖，炖鱼肉。把剩下的汤放进锅里。

个人而言，新鲜的带鱼是最好的炖肉，冷冻肉不那么精致，油炸或油炸也很香。

秋葵：洗秋葵，切头，用盐水烫，然后捞出。黑木耳用水洗净，撕成小块。玉米也煮了。将所有三种原料倒入混合碗中，加入盐和少许酱油，充分搅拌。加热少许油，在上面混合均匀。

因为孩子不能吃一点辛辣，所以没有与胡椒油混合，事实上，辛辣油或老干母混合非常可口。

西红柿炒鸡蛋：咸鸡蛋，倒入锅中少许油，爆葱，倒入鸡蛋，炒至半熟，放在一边。在不刷洗的情况下，将番茄片倒入锅中，轻轻搅拌，品尝汤的酸度，加点盐、糖、少许醋、少许酱油和少量水拌匀，煮沸后倒入半熟的鸡蛋中，用低火煮沸，然后倒进深PLA。T.

这是我孩子最喜欢的菜之一，特别让我多加些汤，她想把它和米饭混合在一起。在切西红柿之前，热水可以用来熨烫皮肤，使皮肤容易撕掉，不吐痰吃，味道更好。

这些都是我家人最近三天的晚宴，看完后记得有点表扬，是我的鼓励，谢谢~~）：也欢迎大家