缺乏这种营养素严重影响儿童生长发育哪个

2023/5/7 来源:不详

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后台消息区家长关于营养素的

求知欲很强

膳食营养以后陆续来说明白

今天先说说每个宝宝必不可少的

「维生素A」

维生素A是什么?

维生素A是维生素家族中的“老大”,它是历史上第一个被人类发现的脂溶性维生素,所以取名“维生素A”,又叫视黄醇。

维生素A分为「已形成的维生素A」(主要存在于动物性食物中,比如肝、蛋黄)和「维生素A原」(存在于植物中,如胡萝卜、绿叶蔬菜)两种形式。

它是人体不可或缺的一种微量营养素,在成长的不同时期缺乏维生素A会导致不同的严重后果。

中国孩子普遍缺乏VA吗?

年我国14省0~6岁儿童流行病学调查结果显示,维生素A缺乏及边缘缺乏的发生率超过50%,6个月以下婴儿发生率接近80%。

(图片来源:《中国六岁以下儿童维生素A缺乏情况调查》)

我们发现,孩子维生素A严重缺乏的关键因素之一是缺少蛋类、肉类的摄入,绿叶蔬菜也无法得到满足。因此,这并不意味着所有孩子都需要补充,更不要抱有「宁滥勿缺」的心态。

其实,对于正常家庭的孩子来说,维生素A完全可以从日常饮食中获取。

维生素A要怎么补?

说到这里,一定会有宝爸宝妈想问:

如何通过膳食满足孩子维生素A的摄入?

如何判断日常饮食有没有满足呢?

对于处在喂养阶段的小baby来说,摄入维生素A的最佳来源是母乳。如果宝宝是喝配方奶粉,也不用过于担心了。配方奶中都会有维生素A成分,足以满足宝宝的需要。

等到孩子6个月,开始进行辅食喂养,根据中国营养学会建议:维生素A的每日推荐摄入量为μg。(注:1IU维生素A≈0.3μg)

根据不同食物的维生素A含量(每g为例):

在保证母乳或者配方奶摄入的前提下,每天半个鸡蛋、一些肉类,一周1次10g左右猪肝,2~3次南瓜、胡萝卜、红薯,就能完全满足孩子对维生素A补充的需求。

6-24月婴儿一周所需维生素A食物举例

除此之外,还有很多含有丰富维生素A的食材:

肉类和动物内脏

深海鱼,比如三文鱼

深绿色蔬菜,比如菠菜、莴苣叶、大白菜

橙色及黄色蔬菜,比如胡萝卜、南瓜

一些黄色水果,比如哈密瓜、杏和芒果

或许孩子有一两样食物不爱吃,宝爸宝妈也别担心,还可以选择其他食物。

如果以上食材全都不能满足时,再考虑给孩子吃维生素A补充剂。

对孩子生长发育有重要作用

在多种感染性疾病中发挥作用

研究显示,感染性疾病发生时会大量消耗体内储存的维生素A,即使感染前维生素A水平正常的儿童,也会因为感染的出现极大地降低体内维生素A水平。

维生素A被称为“抗感染维生素”,在儿童常见感染性疾病(如腹泻、肺炎等)中发挥重要作用。补充维生素A能够显著缩短咳嗽、发热天数,缩短住院时间,缩短胸片转阴时间。Cochrane数据显示,给5岁以下儿童补充维生素A可使腹泻的发生率降低15%。

在儿童心理发展中发挥作用

越来越多的数据显示维生素A缺乏与儿童自闭症、多动症等心理疾病存在相关性,这可能与维生素A参与神经系统发育有关。

研究显示,维生素A参与神经系统发育影响儿童心理发展可能的机制包括:

①维生素A的活性代谢产物视黄酸(RA)有助于促进神经祖细胞的分化,参与神经细胞的发生、海马突触可塑性等的调节;

②视黄酸能显著增加多巴胺受体水平;

③维生素A缺乏影响皮层中的能量代谢,改变神经细胞或神经系统的发育,影响谷氨酸通路功能,从而造成脑发育异常。

此外,研究发现即使是边缘性维生素A缺乏也能对脑的发育造成不良影响,因此应该对边缘性维生素A缺乏予以重视。

在预防和治疗缺铁性贫血中发挥作用

多项研究证实了维生素A缺乏与铁缺乏的相关性,二者常常并存,在缺铁性贫血的治疗中同时补充维生素A可提高临床疗效。

此外,感染会导致体内铁和维生素A的大量丢失,而维生素A能够提高机体防御能力和免疫功能,降低感染性疾病的发生率,间接达到了降低缺铁性贫血发生的目的。

促进维生素D发挥生物学活性

维生素A的代谢产物视黄酸,能够促进维生素D更好地与维生素D受体(VDR)结合,发挥其促进钙吸收,抗感染、抗肿瘤的作用。

此外,维生素A和维生素D在儿童免疫功能、骨骼发育等方面具有相辅相成的作用,鉴于我国普遍存在两种微量营养素缺乏及不足的情况,采用维生素AD同补的方式更符合我国的宝宝哦。

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