都是一个味莴笋生菜油麦菜是一家人

莴苣原产地中海沿岸，现我国各地都有栽培，是一种很常见的蔬菜，吃它可以刺激消化酶分泌，使你食欲更好，能使人体的肠壁蠕动，可防止你拉不出便便呢。

莴苣有几个变种，它们分别是莴笋、生菜、卷心莴苣、油麦菜。

不知你有没有发觉，这几种蔬菜的味道都有一点点相似？

莴笋，是莴苣的茎用品种，主要吃它肉质的嫩茎，虽然莴笋嫩叶也可以吃，而且营养比莴笋还好，但人们就喜欢吃莴笋那种爽脆。

生菜，是莴苣的叶用品种，只有叶子没有茎，叶子可以直接生吃，所以名字就叫它生菜了。

卷心莴苣，叶子包裹成球状，里面比较干净，也可以生吃，所以人们就叫它球生菜。

油麦菜，也是一种吃叶子的莴苣变种，有茎但很短，含带苦味的莴苣素不能生吃。

由于这几种蔬菜都是莴苣的变种，它们在营养成分上都差别不大，我们只挑自己喜欢的口感吃就好了。