名ldquo附rdquo其ld

北京治疗白癜风去哪个医院比较好 https://yyk.39.net/hospital/89ac7_detail.html

华东师范大学附属幼儿园膳食营养——名“附”其“食”又和大家见面啦!我们会定期推出一些适合幼儿的营养膳食，疫情居家的宝贝们要好好吃饭哦。

—幼儿家庭膳食指导—

上周日，我们迎来了春分，天暖花渐开。

春分有三候：“一候玄鸟至；二候雷乃发生；三候始电。”春分后落花纷纷，燕子便从南方飞回，旧地筑新巢。

“春风到，蛋儿俏”，听闻能把鸡蛋竖起来，这一年就有好运。找个顶新鲜的生鸡蛋，大头朝下，试试能否立起来。

小朋友们，春分到，在生活方面，我们应该做些什么事呢？

一、早睡早起

我们要保证充足的睡眠，不仅能改善气色，还能为一年的健康打下基础。

二、运动

我们要适当运动、注意保暖，避免春困就是春分时的养生之道。

那在饮食方面，我们应该吃些什么呢？春分对全年来说，也是一个平衡的开始，饮食调养总原则：清淡为主，宜甘少酸。多吃补脾的食物，比如瘦肉、蛋类、牛奶、蜂蜜、豆制品等；吃时令蔬菜，如韭菜、豆芽、豆苗、莴苣、黄花菜等，可增强人体脾胃之气。

名“附”其“食”向各位在家的小朋友们推荐一道富有春天气息的美食——茄汁包菜卷，家长们可以在家烧制给宝贝们品尝。

食材准备：

昆布、白洋葱、肉沫、鸡蛋、淀粉、卷心菜、番茄酱、番茄

制作步骤：

1、在正式开始做菜前，我们先来做高汤。将昆布表面的灰尘和盐粒擦干净，放入纯净水中浸泡一夜，也可以用其他高汤，如鸡汤等代替。

★

2、正式做菜的时候，将昆布连同浸泡的纯净水一起煮，水一直冒泡快要沸腾的时候取出昆布。不要将昆布扔掉哦。

★

3、接着我们来做肉馅。先将洋葱切丁。

★

4、放入锅中用少量的油翻炒至透明有点点焦黄。

★

5、在肉沫中加入鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、酱油。用筷子顺着一个方向一直搅，直至搅到肉馅上劲。

★

6、加入洋葱丁，搅拌均匀。肉馅就做好了。

★

7、接着来处理包菜，用刀在包菜底部画“口”字将包菜芯切除。

★

8、取包菜最外层完好的10片叶子备用。提示：提前经过冷冻、解冻处理过的包菜，所以很容易就可以把叶子剥下来。如果发现不太好剥，可以将整个去了芯的包菜放到水里煮，叶子就会散开了。

★

9、将包菜叶放入开水中烫大约半分钟，再浸入冷水中，就会变得柔软起来。

★

10、将包菜叶沥掉多余的水。

★

11、切掉叶子中茎的部分，将适量的肉馅放入包菜叶底部，然后卷起来。

★

12、卷到一半的时候，将两边的包菜叶折进去。

★

13、最后把尾巴塞进去就可以啦。也可以用牙签加强固定。

★

14、接着来做茄汁。将番茄去皮切丁，锅里放入黄油，开中火融化后倒入番茄丁和番茄酱，炒到番茄变软。

提示：将番茄的在底部划十字，放入开水中烫一会儿，再放入冷水中冷却，这样就可以轻松地去皮了。

★

15、将包菜卷收口的位置朝下，平铺在锅中。

★

16、倒入高汤（大约到包菜卷一半的高度）。开中高火烧开后，转成小火盖上盖子，炖至少1小时至包菜软烂即可。炖的时候保持小火，以免包菜散开。

★

17、完工！

感谢中三班初初小朋友的小视频和裴老师供图~也欢迎有更多的小朋友和家长们提供素材，我们期待哦~

供稿人/陆莉