八十一年前今天上海人吃啥
2022/8/1 来源：不详北京哪家治白癜风医院最好 https://yyk.39.net/bj/zhuanke/89ac7.html?
华英女士家常菜（13）
年4月14日（期）
竹筍究竟是一樣雋品，差不多沒有一個人不愛吃的。就是沒有了牙齒的老太太們，也得揀些嫩筍尖吃吃，至於牙齒良好的人，連一個老筍頭也會嚼得津津有味的。竹筍不比冬筍，價格究竟便宜得多，所以入春以來，每一個家庭餐桌上，總可以見到竹筍的面，好在無論在葷菜素菜中，都可以參加進去。我們常吃的，如竹筍炒肉絲哩，竹筍燉醃鮮哩，竹筍丁紅燒明蝦哩，竹筍拌莴苣哩，竹筍絲炒枸杞哩，不一而足。還有家製的油燜竹筍，也是下飯下粥的妙品，比了罐頭油燜筍可口得多，這幾天大可嘗試一下。星期一 竹筍炒肉絲 紅燒鮮鲞魚 素油豆腐湯 清炒蓬蒿菜
星期二 洋葱牛肉絲 菜花炒魷魚 油燜竹筍條 雪菜黃豆芽
星期三 油麪筋嵌肉 葱烤小鲫魚 紅燒捲心菜 京冬菜粉皮
星期四 咖哩牛肉片 紅燜烏贼魚 青菜炒油條 邊尖豆腐花
星期五 芹菜炒肉片 銀魚炒雞蛋 竹筍炒枸杞 乾絲菉豆芽
星期六 番茄牛肉湯 豆苗黃魚羹 紅燒素十景 萵苣拌竹筍
星期日 白燉鷄 炒明蝦 炒蘿蔔 炒薺菜
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