春季养生middot饮食篇嫩芽绿
2022/6/19 来源:不详1为什么要吃嫩芽绿叶?
春生,夏长,秋收,冬藏
春季应养“生”气
对于健康的人
可以鼓励他们的生发之气
五行中青色属木
嫩芽儿、绿叶为植物的生发之气所化
食之有助于人体气机的生发
??常见蔬菜??
豆芽、豆苗、香椿芽、春笋、荠菜、韭菜、莴苣、香蒿
2为什么要少食肉?
一是因为经过冬季的滋补
此时正宜消肉化积
(春夏绝对是减肥的好季节!)
其二是为了减少杀戮
让更多的动物去繁衍生育
同样是应春生之气
3多辛少酸
肝胆属木
辛味食物的气机为上升、发散
故能顺肝胆之性
让郁怒变成愤怒
把它发泄出来
使它得到舒展、生发
常见辛味的食物有——
葱、姜、蒜、酒、辣椒、韭菜等等
烧菜的时候也可以适当放点桂皮、孜然这类辛散芳香的调料
鼓舞肝气升发
化解冬天储藏的能量
酸味食物的气机为下降、收敛
逆肝胆生发之气
故能泻肝胆、降肝火
如瓜果酸寒,春日宜少
特别是手脚冰凉的人更要禁忌
秋季
才是瓜果飘香的季节
此时人体气机收敛、下降
酸助收敛、且瓜果润秋燥
故秋天为最宜食果的季节
4面食
五谷当中
小麦对应肝胆
所以春天可以多吃面食
当然这些并不绝对!
并不是说,春天就
“不能吃酸”“不能吃肉”“天天辛辣”“顿顿面”了…
那可不得肝旺头昏厥过去……
任何时候
饮食都强调“均衡”——种类多样、五味调和
只是相对于其他季节
春季饮食可以增加些绿叶儿的比例
适当少些酸寒、多些辛温
都是在给身体“春天的信号”~
也算是
春天的仪式感啦??
参考书
《黄帝内经说什么》
《饮食滋味》
《黄帝内经四时养生法》
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