寒冬这菜再贵也要买,天然叶酸含量高,

2023/8/13 来源：不详

冬天都离不开绿色蔬菜，此菜根茎和绿叶都能够食用，它就是有着“千金草”美誉的莴苣，我们这边通常都叫莴笋。

莴笋是厨房最为常见的家常菜，无论是莴笋丝、莴笋片还是直接食用莴笋叶子都很是美味，莴笋的营养价值也是很高的，经常食用利尿通乳、清热解毒、宽肠通便、降低血压。

莴笋里面含有天然叶酸，准妈妈和备孕妈妈可以多食用哦，哈妹也十分爱吃莴笋，我们一起看看怎么制作美味的莴笋吧！

莴笋炒肉

by巴中的游油

配料:

莴笋1根、里脊肉克、红椒1/2个、大蒜3瓣、生姜1小块、料酒2勺、酱油1勺、淀粉少许、油适量、盐适量

烹饪步骤:

1.将莴笋和大蒜扒皮清洗干净，肉生姜辣椒也洗净备用

2.如图将莴笋辣椒生姜大蒜切好片备用

3.将里脊肉切片放入碗中加入料酒2勺，酱油1勺，淀粉少许，油少许，和适量的盐搅拌均匀腌制10分钟左右

4.锅里放入少许的油浇热后放入莴笋炒一下断生即可盛出待用

5.另起锅放入适量的油烧热后加入生姜大蒜爆锅

6.接着放入腌制好的肉片划散翻炒均匀

7.肉片变色后加入辣椒翻炒均匀

8.在将断生了的莴笋放入翻炒均匀

9.最后加入适量的盐翻炒均匀即可关火盛出装盘

10.莴笋炒肉就做好了。

菜谱小贴士:从第六步骤至第九步骤都需要大火快炒，使其炒出的肉嫩，莴笋脆。

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