多汁草食牛肉汉堡的简单做法

除了将蛋黄酱混入小馅饼中外，我们还加入焦糖洋葱以帮助多汁并增强风味。由于没有太多的脂肪可以使它们绝缘，所以草食牛肉饼的烹饪速度比谷物汉堡要快。

配料

1茶匙芥花籽油3/4杯切碎的黄洋葱1/4杯双低油菜籽蛋黄酱，分开1茶匙大蒜粉1茶匙现磨黑胡椒1磅93％瘦草饲牛烹饪喷雾4（1/2盎司）切达干酪片3汤匙番茄酱4个全麦汉堡面包，烤制4（1/4英寸厚）番茄片4Bibb生菜叶子1盎司莳萝泡菜片

营养信息

卡路里脂肪19.5克饱和脂肪6.3g单脂4.7克宝发2.7g蛋白质32g碳水化合物28克纤维2g胆固醇80mg铁4mg钠mg钙mg糖8g加糖3克

如何做

第1步

将小火锅中的油加热至中高。加洋葱;炒2分钟。减少热量到中等；煮洋葱5分钟或煮至焦糖状，经常搅拌。从火上移开；冷静5分钟。

第2步

将焦糖洋葱，2汤匙蛋黄酱，大蒜粉，胡椒粉和牛肉末混合在一个碗中，搅拌直至合并。轻轻将混合物切成4个（1/3英寸厚）的馅饼。

第3步

将烤盘或铸铁煎锅高火加热。带有烹饪喷雾的锅盖。添加肉饼；煮3分钟。转肉饼。顶部各加1片奶酪；煮2分钟或煮至所需程度。

第4步

将番茄酱均匀地撒在面包的下半部分。将剩下的2大汤匙蛋黄酱均匀地撒在一半的面包上。顶部小圆面包均匀地撒上小馅饼，番茄片，莴苣叶和泡菜。盖上一半的面包。