美味佳肴五道菜,招待客人的话,客人都会为
2023/4/13 来源：不详白癜风公益 https://auto.qingdaonews.com/content/2018-06/26/content_20140182.htm
大家好，小编涛涛又来了。今天小编涛涛给大家带来五道美食，这五道美食做法不仅简单，而且还非常的美味。
干锅鸡一、干锅鸡
所需食材：鸡、干红椒、葱、大蒜、生姜、黄豆芽、盐、鸡蛋、生抽、蚝油、砂糖、鸡精、料酒、油、花椒、八角、黑胡椒粉、醋、白芝麻。
详细做法：
1、干红椒剪成小段，用清水洗一下沥干水。
2、将鸡切净斩成小块，香葱切长段。大蒜和生姜剁成蓉，黄豆芽剪去根部。
3、将切块的鸡加入1/4小匙盐、鸡蛋1/4颗少许腌制30分钟。
4、将调味料生抽、蚝油、砂糖、鸡精、料酒，清水放入碗内调匀备用。
5、炒锅烧热了，放入少许油，凉油放入鸡块，用中火煸炒。
6、将鸡块盛出，煎出来的油也盛出备用，将锅子洗干净。
7、将锅烧热，将油再度倒入锅内。接着放入适量的花椒、八角、姜蒜蓉、葱白段、干红椒用小火煸炒出香味。
8、倒入炒好的鸡块，淋入事先调好的调味料，黑胡椒粉。用大火快速翻炒，直至鸡块吸收了酱汁，加入香葱。淋入香醋，翻炒至水份完全收干。
9、干锅在火上加热，放入少许油。放入黄豆芽加少许的盐，慢火炒至黄豆芽断生。
10、最后把炒好的鸡块倒在干锅上，撒上白芝麻，上干锅火上一边加热一边吃。这样一道美食就做好了。
干锅鸡二、生炒牛肉丝
所需食材：嫩牛肉、莴苣、青蒜、花生油、料酒、盐、味精、湿淀粉、小苏打、葱花、姜末、鲜汤。
详细做法：
1、将牛肉洗净，先切成细薄的片，再改刀切成细丝。放在盆内，加部分盐、湿淀粉、小苏打，抓匀上浆。莴苣去皮，洗净，也切成细丝。青蒜去皮，切成小段。
2、将锅架在火上，放部分油烧至七成热。放入莴苣丝和部分盐快速煸炒几下，炒至莴苣变经，盛出。
3、将锅放回火上，放入余下的油烧至八成热。下入葱花、姜末爆出香味，立即投入将好的牛肉丝不断急炒1分多钟。一见肉丝变色，即烹入料酒。倒入莴苣丝，放入余下的盐，加少许鲜汤。撒上青蒜段，翻炒片刻，放入味精炒匀即可出锅。
生炒牛肉丝三、蒜香茄条
所需是才：茄子、大蒜、生姜、青椒、生抽、料酒、鱼露、白砂糖、食用油。
详细做法：
1、茄子切成长段，隔水蒸熟，取出放凉一些。撕成条状备用，准备料汁。
2、将大蒜、生姜、青椒切成碎末，尽量碎一点。
3、接着准备一个小碗，倒小半碗生抽、一勺料酒。十来滴鱼露，适量的白砂糖。
4、热锅倒油，油热放生姜末翻炒出香味，倒入刚才调好的料汁。料汁冒泡关火，倒入大蒜末青椒末拌匀，浇在茄子上，这样一道美食就做好了。
蒜香茄条四、香芋夹扣肉
所需食材：带皮五花肉、大芋头、八角、大蒜、盐、蜂蜜、老抽、腐乳汁、油、勾芡用水淀粉。
详细做法：
1、芋头去皮备用，五花肉洗净放入汤锅中。加入八角，将五花肉煮至七成熟后捞出。
2、用牙签在煮好的肉上扎一些小孔，用5ml左右老抽均匀地涂抹五花肉表面。
3、涂好老抽的五花肉切片，芋头切稍厚的片，大蒜切碎备用。
4、将盐、蜂蜜、5ml老抽、腐乳汁、油和大蒜碎混合成调味汁备用。
5、芋头片和肉片在调料中拌匀，使每片尽可能涂匀调料。
6、涂好的芋头一层、肉片一层，整齐地码在碗里，上锅蒸30分钟。
7、扣肉蒸好后，另起锅将水淀粉和5ml加热勾芡，浇至刚才蒸好的扣肉上。这样一道美食就做好了！
香芋夹扣肉五、清蒸鲈鱼
所需食材：鲈鱼、红椒、葱、姜、盐、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油。
详细做法：
1、新鲜鲈鱼一条，清理干净内脏，鱼肚子处剪一个小口。洗净血水，切去背脊。
2、鱼身切片，从腹部到背部均匀的切段，鱼腹相连。
3、鱼身上抹上盐、料酒、胡椒粉进行腌制15分钟即可。
4、把腌好的鱼放入盘中，水开后大火蒸8分钟，然后焖5分钟。在蒸鱼的过程中，把葱姜切细丝。
5、给蒸好的鱼身上撒上葱姜花，再放上一些红椒。锅里放适量油加热，将烧好的油趁热浇在鱼身上。再淋上适量蒸鱼豉油，这样一道美食就做好了。
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