这外来植物,叫莴苣却只有叶子,春季正是吃

在儿时春季的早上，最喜欢吃的一道下饭菜就是凉拌莴苣，隔夜采一些新鲜的莴苣，削去外皮，切成薄薄的片，撒上一些盐，然后混合均匀，放置一个晚上。第二天的早上打开，一股十分清香的气味就冲出来了，特别的馋人，顺手就想吃一块，这可是春季儿时的一种想念，现在怎么也吃不到那个味道了。莴苣一般人们知道的就一种，不过今天咱们要来说一种外来植物，叫莴苣却只有叶子，春季正是吃它的时候，人称“减肥菜”。

这植物就是散叶莴苣，是一种特别常见的菜品，这个名字可能比较陌生，它的另外一个名字大家可能都非常熟悉了，叫做散叶生菜。是一种原产于地中海的植物，在公元前五世纪的时候，传入了我国，成为了一种家喻户晓的蔬菜了，生菜一般有两种，一种是球状生菜，另外一种是散叶生菜，只是现在人们经常种植和食用的是散叶生菜，其实球状生菜的营养还要比普通吃的生菜多一些。可能是人们觉得散叶生菜吃的时候更加的方便。

生菜，其实是一种莴苣属的植物，只是不像莴苣那样有粗壮的茎，散叶生菜只会生长出很多茂密的叶子出来，而它的茎却退化的几乎没有了。一些小朋友在得知吃的生菜其实叫莴苣的时候，非常的差异，可能被之前的莴苣的形象给习惯了，却不知道生菜也是莴苣的一种。散叶生菜，一般在冬季的时候开始播种，等出苗后，就可以移栽了，春季正是新鲜的生菜上市的时候，这时候的生菜是最为新鲜的，也是最为肥美的，有人会买回来做成拉沙来吃，有的直接烫火锅，其实简单的清炒一下也是不错的。

生菜人们都喜欢吃它是有一定的原因的，口感十分的清脆，又有一点点莴苣的味道，更为主要的是，生菜清热的作用，里面含有大量的膳食纤维，可以非常有效的去掉多余的脂肪，特别是在春季这样一个人人都在喊减肥的季节里面，生菜就更加的受到欢迎了，很多人都把生菜称为减肥菜。

笔者见过一些减肥的人，晚上就吃一盘水煮的生菜，替代了其它的一切，虽然这种方式不可取，但是他们都知道生菜的好处，除了减肥之外，因为生菜可以满足人体所需要的各种的维生素、β胡萝卜素以及各种微量元素。

在春暖花开的一个春季，您有吃过生菜吗？一起来交流评论下吧。