这把叶子可别丢掉,它比杆子更营养,这样做

长久以来，人们吃莴笋只吃根部，而莴笋叶子很多人觉得味道苦，所有通常扔掉了，其实莴笋叶的营养价值要远远高于莴笋茎，叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍，维生素B1是叶的两倍，维生素B2是5倍，维生素C是3倍。从中医角度来说，莴笋叶利五脏、通经脉、具有清热安神、清肝利胆、养胃的功效，经常咳嗽的朋友不妨多吃点莴笋叶，可以止咳平喘。现如今菜价这么高，直接利用这些准备丢掉的食材再做一道美食不是更好？只需几步，就做好一份美味的莴苣叶饭了。或者用来炒饭也很好吃哒。：莴笋叶1把、胡萝卜1根、米饭适量、：1、胡萝卜去皮切丁；2、莴笋叶洗干净后沥干水分，然后切成小段；3、热锅下油，放入胡萝卜丁下去翻炒一会儿；4、然后放入莴笋叶一起翻炒；5、放入适量的盐调味，继续翻炒1分钟左右后出锅；6、放入装好米水的电饭煲，搅拌一下，然后按煮饭功能键，直到跳键即可；：女性月经来潮期间以及寒性痛经之人，忌食莴笋叶。有眼疾特别是夜盲症的人也应少食。