小暑后,这碱性蔬菜要多吃,增强身体免疫力

在刚刚过去的小暑，我们经历收获的季节，让我们的心里感受到了劳动的快乐。小暑之后暑气更增加了，不少地区的降雨量增加，闷热的天气让人没有食欲。但是夏天一定要注意饮食进补，因为人体每天都要消耗大量能量，所以身体所需的营养要及时跟上。今天营养师大乔给大家安利一款碱性蔬菜，提高免疫力。一起来看看吧！

小暑后，这碱性蔬菜要多吃，增强身体免疫力，现在吃正当季！这菜就是莴苣了。莴苣的营养价值很高，营养师大乔安利说，莴苣是很好的碱性食物，莴苣的一身都是宝，其中莴笋叶有止血的功效，特别是牙龈出血的时候可以含服莴笋汁。接着莴笋对于小儿肚子痛或成人伤风腹痛有很好的止痛效果。在莴苣中还含有丰富的膳食纤维，有较好的润肠通便的疗效。另外莴笋中所含有的有机化合物富含人体可吸收的铁元素，对缺铁性贫血病人有利。因为莴笋略带苦味，能够促进消化酶分泌，所以莴笋还有健胃消食的功效。关于莴苣的美食，今天小编给大家准备了一道家常菜莴苣炒肉片，下面有具体的做法和步骤，喜欢的朋友就在下面点个赞吧！

莴苣炒肉片

By海天一色

配料：

莴笋2根、猪肉克、小葱1棵、姜1小块、花生油30克、精盐2克、生抽2勺、料酒1勺、五香粉少量

烹饪步骤：

1.莴苣去皮切成薄片

2.放入烧开水的锅中汆烫2分钟

3.猪肉洗净切成薄片加入料酒、生抽和五香粉抓匀腌制一会儿

4.葱姜切好

5.锅中烧热油下入肉片炒至变色

6.加入葱姜爆香

7.倒入莴苣片翻炒均匀

8.加盐调味即可

烹饪小贴士：

选购技巧：1、看看叶子：莴苣的叶子要青绿并且鲜嫩，而不是干黄枯萎的，一般情况下，如果莴笋的叶子非常青绿，那就可以说明莴笋非常新鲜，新鲜的莴笋水分多，口感很好，因此新鲜是好莴笋的第一要素。2、握握莴笋的杆：莴笋新鲜的水分多，握起来应该是有一定硬度的，而当感觉有点软的时候，那么久说明已经流失过多的水分，也就是说不够新鲜了。3、看看横截面：莴笋分为两种，一种皮非常厚，有一种皮非常薄，通过横截面一看就能看出来。一般情况下，皮薄且看起来皮与肉之间非常分明，这种莴笋新鲜的时候吃起来非常香脆，且皮子不会占据太多的重量。

大家喜欢吃这个吗？

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