春季进补,上山打虎,多吃这些菜,他能给你

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老话儿都说：春季进补，上山打虎，春季是一个万物勃发、生机勃勃的季节，群蛰皆苏，草木萌芽，古人称为“春四月，此谓发陈”。人体也有相应变化，此时进补最为得宜。《四季进补之春季进补》上说，春天进补首先要考虑协助人体正气的生发，采用平补之剂。意思是少用特别补的补药，多吃营养的饮食就可以了。药补不如食补，作为海边人，能随时随地吃到新鲜平价的海鲜，市场卖的海虹蛤5元两斤，我觉得是这个季节最便宜的海鲜了，海虹蛤，也叫青口，谷雨前后最是肥美。海虹蛤有很高的药用与食疗功效。《本草纲目》记载，这种蛤肉能治“虚劳伤惫，精血衰少，吐血久痢，肠鸣腰痛”。现代有关药书记述，贻贝性温，能补五脏，理腰脚，调经活血，对眩晕、高血压、腰痛等症均有疗效，而治夜尿吃贻贝效果甚好。到了春天，凡有肝阳上亢的人，特别容易出现头痛、眩晕，这就是祖国医学早已指出的“春气者诸病在头”的原因。现代医学也发现，春天的气候变化，容易使人血压增高，出现头痛、头晕、失眠等症状。今天跟大家聊一下用海虹蛤做的三道菜，能改善体质，滋阴补肾，可以多做给老公吃，让他给你稳稳的幸福。配料：春韭克，海虹肉30克，姜丝少许，盐适量。做法步骤：1、春韭洗干净控水切段。2、海虹蛤洗干净入锅煮熟，煮的过程不加水不加盐，煮熟放凉取肉备用。3、锅里加入少许的底油，用姜丝爆锅。4、放入韭菜迅速翻炒30秒，韭菜变色后放入海虹肉翻炒均匀。5、加盐调味就可以食用了。小贴士：韭菜有具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。韭菜和海虹肉搭配时常适合肾虚的人来吃。老年人也可以多吃，能改善睡眠。老年人如有阴虚内热者，可选用清补的方法。菠菜、蒜末和海虹搭配，食后有清热消炎作用，有助于改善不良体质。病中或病后恢复期的老年人的进补，一般应以清凉、素净、味鲜可口、容易消化的食物为主。这道海虹菠菜塔，清淡入味，因为加入了很多的蒜泥，鲜美又开胃，瞬间打开你的味蕾。配料：菠菜克，大蒜一头，海虹肉30克，花椒油适量，盐少许，香醋半茶匙。做法步骤：1、菠菜洗干净入锅焯水3分钟，捞出来控水，挤干净水分，切段备用。2、海虹蛤洗干净入锅煮熟，煮的过程不加水不加盐，煮熟放凉取肉备用。3、大蒜剁成蒜泥。4、将菠菜、蒜泥、海虹肉放干净的盆里，加入少许的盐、醋、花椒油搅拌均匀。5、将拌好的凉菜放入杯中，按压紧实，倒扣在盘中即可。小贴士：做拌凉菜的时候大蒜有杀菌的作用，可以多放一点儿。春天气候多变，忽冷忽热，会影响呼吸道粘膜的防御功能，全身的抗病能力也会下降；与此同时各种细菌、病毒也开始大量繁殖，体质不佳时病菌、病毒等就会乘虚而入。莴笋叶子是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，要充分吸收其中营养元素，吃法有讲究。配料：莴苣叶克，海虹肉30克，葱姜末少许，鸡蛋一个，盐适量，胡椒粉少许。做法步骤：1、锅里加少许的底油，用葱姜末爆锅。2、放入煮熟的海虹肉，适量的水。3、水开后，放入搅打均匀的鸡蛋。4、等水再开一次，放入莴笋叶子，加盐煮开，放少许胡椒粉即可。小贴士：1、莴笋叶子特别嫩，最后加使营养不容易流失。2、做海鲜，最好用一点点姜，这样子能减少海鲜的寒性。您喜欢海虹蛤这个海鲜吗？您那里都是怎么吃海虹的呢？欢迎来评论区留言分享。我是百家号作者黄黄爱美食，这里有很多美食菜谱美食小窍门与您分享，期待您的