今日知识丨骨质疏松食谱

骨质疏松主要是因为钙含量丢失，骨脆性增加而出现的一类疾病，它与钙含量高低有很大关系。很多人寄希望于食补来对抗骨质疏松，其实这里面也有很多学问的，不能盲目补钙，前几期我们已经分享了如何预防骨质疏松，下面是为大家罗列的关于骨质疏松的饮食小贴士，建议收藏哦~

营养原则

营养原则在营养因素中钙、磷和蛋白质是骨质重要组成成分，尤其是钙在许多食物含量较低，牛乳及其制品饮食常不能满足人体需要;而维生素D在钙、磷代谢生理内稳机制上发挥重要调节作用，在某些特定人群也易缺乏，故这些营养素摄入与骨质疏松症发生有密切关系。

1、合理补钙多吃富含钙食物，饮食中钙摄入不足，每天补钙剂～mg。

2、注意钙磷比值钙磷比值应以1～1.5：1为好。

3、充足微量元素补钙同时，补微量元素锌和铜比单纯补钙效果好。氟对骨骼与牙齿形成有重要作用。氟化物对原发性骨质疏松症治疗范围是每天吸收10～20mg氟。

4、补充脂溶性维生素活性维生素D3对骨健康作用是双重的，补充足够维生素D，不仅可以提高骨密度，也可提高骨强度。维生素A参与骨有机质胶原和黏多糖的合成，对骨骼钙化有利，饮食不足时，应再额外补充维生素A。

5、适量蛋白质蛋白质不足可能是导致营养不良儿童出现骨骼生长迟缓和骨质量减少的重要病理学因子。

适宜食物

1、主食及豆类的选择：豆类及豆制品、面筋、大米、花生等。

2、肉蛋奶的选择：牛奶、鱼类、虾蟹、乳制品、沙丁鱼、青鱼、鸡蛋、红肉、牡蛎、虾米等。

3、蔬菜的选择：油菜、胡萝卜、青椒、西红柿、西兰花、茄子、莴苣、黄瓜、西芹等。

4、水果的选择：苹果、香蕉、猕猴桃、橘子等。

5、其它：芝麻、核桃、松子、蘑菇。饮食禁忌低磷、低盐、低糖饮食，戒烟、限酒、少喝咖啡。一日参考膳食早餐：牛奶、大米、鸡蛋、面粉等，如：花卷、高钙牛奶、煮鸡蛋;午餐：黄鱼、发菜、大米、油菜等，如：米饭、清蒸鱼、油菜香菇、发菜汤;晚餐：豆腐干、虾皮、番茄、鸡蛋等，如：虾皮豆腐干、番茄蛋汤、米饭;加餐：睡前半到一小时喝一杯牛奶。

骨质疏松食谱

萝卜海带排骨汤

材料：

排骨克，白萝卜克，水发海带50克

做法：

1、将排骨加水煮沸去掉浮沫

2、加上姜片、黄酒，小火炖熟

3、熟后加入萝卜丝，再煮5～10分钟

4、调味后放入海带丝、味精，煮沸即起

芝麻白菜

材料：菠菜1把，生抽1小勺，香醋1勺，姜末、盐、香油、松茸调味粉、白芝麻适量做法：1、菠菜摘去根部洗净2、锅中注入水加一小撮盐煮开，水开后下菠菜焯水3、焯好之后捞出立刻放入冷开水中过凉，凉透取出沥水，切成小段4、取一个稍大的容器，放入菠菜，姜末5、再加入香醋、生抽、盐、松茸调味粉、香油拌匀6、装盘后撒上白芝麻即可预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇