草菇莴苣炒肉,香脆可口,营养健康

北京手足癣医治医院 http://news.39.net/bjzkhbzy/210117/8598844.html

草菇莴苣炒肉，香脆可口，营养健康

家中有小朋友的宝妈们是不是为了给孩子们做什么而头疼，很多小朋友比较挑食，不喜欢吃蔬菜，可是不吃蔬菜对成长没有好处，只有荤素搭配对长身体的孩子们才有帮助。

可是有宝妈反应，清炒时蔬家里的孩子都不爱吃，而且每次炒青菜，孩子们连饭吃得都少了！今天跟大家分享一道孩子们都爱吃的草菇莴苣炒肉，草菇一定要选择新鲜的，因为隔夜之后的草菇不新鲜口感会变得很差。

莴苣中含有大量的维生素和膳食纤维，还有着清肺的作用，吃起来也很爽口。春夏季节天气越来越热，很多孩子不爱吃饭，吃点莴笋还能提升身体抵抗力，莴笋的营养价值很高，无论是小孩还是大人都适合食用。

大鱼大肉吃多了，也可以自己做一下这道菜，口味清爽解腻。很多减肥的小伙伴都用节食的方法来瘦身，其实只要是选择对了食谱，轻轻松松就可以瘦下来，还不需要饿肚子，选择清炒的食材一定要热点偏低，否则也容易长胖。

不过有朋友担心这道菜制作起来会不会很麻烦，大家不用太过于担心，这道菜用到的材料并不多，十几分钟就可以制作成功。厨房新手们也可以制作，而且这道菜的热量很低，也适合正在减肥减脂的人士食用。

：草菇莴苣炒肉

：

莴苣1根、玉米油25ml、纯净水20ml、红辣椒2个、肉片g、姜3片、盐适量、草菇g

：

1、将莴苣清洗干净之后去皮，切成片状，放置一旁备用。

2、将肉片洗干净之后沥干水分，草菇、莴笋都需要过水之后沥干水分放置一旁备用。

3、锅中倒油然后烧开，想要更加健康或者热量含量低一些，可以使用橄榄油。如果没有瘦身需求的，直接用豆油或者玉米油即可。

4、下入姜片爆锅，炒香之后加入其它调料。

5、倒入肉片之后翻炒几下，如果想要肉片更加入味，可以提前腌制一下。

6、肉片翻炒之后炒至变色后倒入草菇，继续翻炒。

7、翻炒两到三分钟之后，加入莴笋继续翻炒。从倒入肉片开始就一直用大火翻炒。

8、炒三两分钟之后，加入一些清水，然后盖上锅盖焖一会。焖一下可以让蔬菜熟透，尤其是给小朋友们吃，一定要熟透，否则容易引起腹泻。

9、放入辣椒之后继续翻炒，这个时候可以看看莴笋有没有变软，如果莴笋变软之后可以放入调料了。

10、放入调料调味，大火收汁关火装盘即可。

：

1、如果想让颜色看起来更加好看，可以放入彩椒。

2、莴苣炒之前需要焯水，口感会更加好。

3、肉片可以提前腌制，腌制的时候加一些料酒去腥，腌制时间不要超过半个小时，肉质会变得很咸。