印尼家庭的一日三餐,爱吃些什么,最长寿的

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根据印尼统计局发布的信息，居住在廖内省的老人卡泰米已经岁高龄，是印尼有记录最长寿的老人，也是世界上最长寿的老人，打破由法国老太卡尔门保持的世界头号寿星纪录，卡尔门年出生，年去世，纪录为岁。卡泰米是年搬到廖内省居住的，他周围的邻居说，从搬来以后老太太的模样似乎就一直未见什么变化，平时爱喝橙汁，喜欢吃鱼类喝豆制品。

印尼位于东南亚，是一个群岛国家，人口2.5亿，世卫组织公布的信息，印尼的人均寿命并不高，才69.1岁，排名世界各国多名。但是印尼的百岁老人却很多，根据英国每日邮报报道，官方认证的出生证明上，印尼的戈多也活到了岁，下面就来看看印尼家庭的一日三餐，爱吃些什么，最长寿的居然活到岁。

1、早餐

印尼处于热带，因此不生产小麦，主要使用大米、玉米和薯类。印尼家庭的的早餐一般爱吃西餐，这和他们的历史相关，曾经多年受到西方国家的殖民统治。面包搭配草莓酱是他们早餐经常吃的，当然大米也是印尼人一日三餐必不可少的食物，鸡丝粥要算印尼早餐之王，配上薄脆，炸洋葱等食材。

一般家庭早餐还吃燕麦粥，牛奶也是经常喝的，同时早餐印尼家庭还爱喝鲜橘汁，咖啡、可可和红茶。一般家庭早餐也爱吃蛋糕，蛋糕非常小。他们称之为cubit。就好像把蛋糕捏扁一样，这种蛋糕虽然小，但是很甜。可以在上面放巧克力或绿茶，还可以涂草莓酱。

2、午餐

印尼家庭晚餐爱吃印尼炒饭，这道美食绝对是印尼人民至爱，金黄米饭配上鸡蛋、虾或者鸡肉、盐渍鱼干、山羊肉，辣椒和蔬菜一起翻炒，非常美味。印度尼西亚人的口味是喜欢吃脆、酥、香、酸、甜的食物，尤其喜欢吃辣的，如咖喱、胡椒、辣椒等。他们爱吃的辣椒酱是用红辣椒斩成泥，把虾酱烤干后放在辣椒泥里，加糖、盐、元葱、西红柿等斩成茸状即成。

印尼的学生午餐通常都是在学校吃，学校配有食堂，食堂有很多用大米做的菜肴可供选择。比如，炒饭，还有咖喱饭，汤饭，鸡肉炒饭，炸鸡等。印尼有很多美食。不过，基本上来说我们的饮食以大米为主。

乌督饭也是印尼家庭午餐餐吃的食物，它是雅加达传统食物。用椰奶蒸煮的米饭香喷可口，再配上炸鸡块，煎蛋卷丝，香抄坦佩和脆饼。印尼炒面也是印尼午餐经常吃的美食之一，通常和印尼炒饭一起上，两货味道有一拼。

印尼人吃饭不用筷子，而是用勺和叉子，有时也喜欢用手抓饭。抓饭时，先把米饭盛在盘上，然后用右手指将饭捏成小团，送到嘴里一口一口地吃。饭桌边上要放一碗清水，边抓饭，边不时用手沾沾清水，以免使米饭沾粘在手指上。

3、晚餐

印尼家庭的晚餐选择很多，有意大利面、米饭和其他食物。不过多数人通常晚饭会吃水果和沙拉。番荔枝是印尼人常吃的，形状很像菠萝，不过味道不一样，番荔枝没有酸味。这种水果是甜的。通常会用莴苣和番茄来做沙拉，然后把它们和水果混合在一起，最爱放的水果就是番荔枝。

印尼家庭晚餐也爱吃烧烤，他们最爱吃的烧烤就是沙爹烤肉串，制作方式讲究，先把鲜嫩的牛羊肉切成小块，然后浸泡在香料等的调料里，再用细竹条串起来，用炭火烤，边烤边用调料汁在串肉上撒滴，使串肉散发出阵阵的香味，烤熟后蘸辣椒花生酱一起吃，味道鲜美可口。

也有家庭晚餐爱吃煎饼，印尼煎饼有两种，一种是牛肉馅春卷；另一种是印尼很受追捧的黄油烙饼，用料有巧克力、奶酪、花生、香蕉、榴莲等等。印尼盈产鱼虾，吃鱼虾也很讲究。除了煎、炸之外，有的鱼开膛后，在鱼肚里涂上香料和辣酱，然后烤熟吃。吃虾时，把活虾放在玻璃锅内，倒上酒精、点上火，盖锅盖，片刻便把活虾煮熟，然后蘸辣酱吃。

印尼为何长寿老人多且年龄过百岁呢？

世界卫生组织发现，个人的健康与寿命：17%取决于环境，15%取决于遗传，8%取决于医疗，60%取决的是生活方式。

因此一个健康科学的生活方式，对长寿的作用功不可没。

1、没有压力

印尼的长寿老人没有生活压力，平时心态乐观，那个岁的老头每天还在吸烟。研究显示，人体60%至90%的疾病与压力有关。长期生活在压力下，会影响大脑，进而降低记忆力和学习能力，出现丢三落四、注意力不集中、记忆力减退等症状。

2、合理饮食

老年人的身体在消化系统和新陈代谢上都是属于下降的趋势，因此，合理的饮食是身体健康的重要依据，一定要做到有粗有细、不甜不咸、三四五顿、六七分饱。

3、心态好

精神状态不好，整天处于紧张、焦虑等消极情绪中，大脑就会运转不畅，过度的忧思难以停止，此时身体更容易加大患病风险。所以，一定要学会调整自己的心态，时刻保持积极乐观的心态。孩子们在收拾姆巴·戈多的遗物时，发现了一个本子，上面写着歪歪扭扭的几个字：耐心，开心。据孩子们回忆，自从记事，还真没发现老人发过火，他一直都是温和谦让。

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