孩子吃饭没胃口那就常吃它,清肠助消化

冬季是个寒冷的季节很多人不喜欢，但是我却不讨厌，因为冬季有美丽的雪景，还有好多蔬菜水果上市，土豆、西兰花、冬笋、萝卜等食材，不仅好吃营养，而且价格还非常便宜。遇到喜欢吃的蔬菜就多买一些，冬天食物保鲜期还长，可以在家屯一些，想吃的时候也方便。孩子吃饭没胃口？那就常吃“它”，清肠助消化，给肉都不换！它就是莴苣了，每到这个时候就会买一些，一斤才2元钱，莴苣中含有丰富的钙、磷、植物纤维等元素，可以促进肠胃消化和吸收，多吃莴笋还有利于骨头发育，长高个，很适合小孩子食用。今天给大家带来一道凉拌莴苣丝的做法，喜欢的朋友可以一起来看看。

凉拌莴苣丝

By海天一色

配料：

莴笋1根、花生油10克、精盐半勺、生抽1勺、香醋1勺、蚝油1勺、花椒10颗、干辣椒2个

烹饪步骤：

1.莴苣去皮去叶洗净切成小段

2.擦成细丝

3.放入半勺盐抓匀腌制，将腌出的水分挤出

4.生抽、蚝油和香醋倒入一个碗中拌匀备用

5.将碗汁倒入菜中

6.锅中倒入油烧热后放入花椒和干辣椒段爆香关火

7.将花椒挑出，热油倒入菜中拌匀即可食用

烹饪小贴士：

1、把准备好的莴苣去掉外皮以后洗净，然后切成丝状备用，这里记得不要把莴苣的叶子扔掉，它可以食用，而且营养价值还特别高。2、把莴苣丝放在开水里面焯烫一下，焯的时间不要太好焯好以后直接取出放在冷水里面。3、把锅中放油加热到七成热时，就要把花椒放入炒出香气，然后把大蒜去皮切成蒜末一，再把干红辣椒制成段状一起放入到关火后的油中。4、把冷却好的莴苣丝取出，去掉水分，然后把制好的调味油加入进去，再加入少量的盐和香油，调匀以后，清爽可口的拌莴苣就可以上桌食用了。

大家在冬天喜欢吃什么蔬菜，欢迎评论留言。

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