几款经典易学的凉拌菜,简单爽口百吃不腻

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在春天这个万物复苏的季节里面，很多新鲜的蔬菜已经上市了，而相信大家都非常喜欢吃各种各样的凉拌菜吧！下面小编就给大家介绍几种简单易学的凉拌菜。

1.记得在前几天的综艺节目哈哈农夫里面，王源和超越小姐姐就因为吃莴苣叶还是莴苣根，而争执了起来。其实小编要提醒大家的是，莴苣根和莴苣叶都是非常美味的哦！今天小编就给大家介绍一下，凉拌莴苣丝的制作办法吧！首先我们要把莴苣去皮，切成丝状，放入冷水中浸泡。接着我们就用一勺米醋，少许的盐，两勺芝麻，一勺橄榄油，半勺香油，调成酱汁浇在莴苣丝上。一盘简单而爽口的莴苣丝，就这样制作完成啦。

2.而土豆肯定是大家经常吃到的一味食材吧！其实很多人也都非常喜欢土豆的口感，而下面这道凉拌香辣土豆片，相信也是很多人的最爱！首先我们要将土豆切成薄片，放入锅中煮十分钟，但切忌不能将土豆片煮烂掉。接着我们就将准备好的葱花，花椒油，芝麻油，酱油，盐等调味品，加入准备好的土豆片里面一起搅拌。我们也可以在这道菜里面，加一些点睛之笔哦！些许的白芝麻就是非常完美的选择！

3.小编觉得皮蛋豆腐，也是凉拌菜中的经典之作！这道菜制作方法也是非常简单的，我们首先需要准备的东西有：酱油，豆腐，皮蛋和剁椒。我们先将豆腐切成薄片状，整齐有规律的码在盘子上，再把切碎的皮蛋撒在上面。当然，我们也可以在上面浇上一勺的剁椒，些许的酱油。最后一步非常重要，我们要将其放入到电饭锅中蒸十分钟。这样的皮蛋豆腐才更加的入味鲜嫩！

4.相信大家最经常吃到的，就是凉拌黄瓜了吧！凉拌黄瓜有着各种各样的做法儿，下面小编要教给大家的这款黄瓜做法，则是极其开胃的！首先我们要将黄瓜去皮切成条状，再加入白醋，生抽，芝麻油，干辣椒面等调味。如果再加入碾碎的花生，则口味更佳哦！

5.下面这款凉拌金针菇，则是非常爽口的！而它与众不同的地方就是，这一款凉拌菜没有用到辣椒油。我们需要准备的食材有：克的金针菇，五克的蒜和一根胡萝卜，一根香菜。首先我们将胡萝卜切成丝，和金针菇放一起煮3分钟捞出来。接着再把大蒜和豆瓣酱一起放入锅中炒香，加入适量的香菜即可。

几款经典易学的凉拌菜，简单爽口百吃不腻！第4种非常开胃！上面小编介绍的几款凉拌菜，不知道大家学会了吗？