分享一顿简单朴素的晚饭,凉菜热菜俱全,莴

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大家好，这里是胖喵的美食铺子！

俗话说“民以食为天”，简单而又不失美味的饭菜带给人们生活的乐趣和家庭的温馨。晚饭吃什么一直是困扰大家的问题，那么，今天胖喵给大家分享下我们家今晚的朴素晚饭吧！

01凉拌莴笋叶

这几天超市的莴笋比较划算，我一次性买了两个大莴苣。做完莴笋炒肉之后剩下很多莴笋叶子，扔掉新鲜的莴笋叶子着实怪可惜，于是我想：“为什么不做凉拌菜呢”？想到就开始行动吧。

调料准备：盐，醋，油泼辣椒，生抽，葱，姜，花椒，干辣椒段。

莴笋叶子用流动水清洗干净，叠放在一起切段。

烧开水倒入莴笋叶子煮5-8分钟。（这里不要煮太久，否则蔬菜会烂）

拍摄仓促，大家见谅

接下来，准备好葱、姜段、花椒、干辣椒段（为了增加菜肴的颜色丰富度）

与此同时别忘了用中火烧热油。

算着时间，莴笋叶子应该煮的差不多之后关火立马沥干水分捞出备用。这里，掐不准时间的朋友们不妨隔一段时间尝一尝，自己觉得口感可以了就能够关火出锅。然后，别忘了将葱姜等佐料放在菜上方。

紧接着，用滚烫冒烟的热油立即浇在菜的中央。

因为中间是葱姜花椒，用热油可以激发它们的香味，从而让简单朴素的凉拌菜增添香气。

更重要的是：别忘了放辣椒和醋以及生抽。我们家的辣椒其实就是陕西的油泼辣椒，非常香！

走到这一步，一碗简单朴素的凉拌莴笋叶子就做好了。朋友们，胖喵开始搅拌菜肴啦。

02清炒土豆丝

准备调料，如下图所示。盐，鸡精，十三香，葱，姜，辣椒都提前准备齐全了，这样的话，炒菜才不会过于手忙脚乱。

取一个拳头大小的土豆。给土豆削皮，然后借助专用工具搓丝备用（刀功好的朋友们这一步请忽略）。

接着起锅烧油，等待油热之后立即下入葱姜和辣椒段。这里可以将火调整为中火。等待1分钟，倒入土豆丝翻炒均匀。用时大约5分钟，放入调味品，再翻炒3分钟即可出锅。

那么，这样一盘清炒土豆丝就装盘了。

03绿豆粥

北方冬天气候干燥，有地暖的家庭更容易上火。所以今晚我们家熬一锅绿豆粥喝。

绿豆提前泡2小时，用电压力锅直炖粥即可，操作方便而且毫不费力。

材料总结：绿豆，圆江米，大米

PS：圆江米熬粥可以使得粥有稠度，这个生活妙招分享给大家！

两样菜，一份粥，凉菜热菜俱全，最大的特色就是凉拌莴笋叶。

那么，我家今晚简单朴素的一顿家常饭就端上餐桌开始享用了。

顺便给大家参考参考晚饭的菜式，给那些晚饭发愁不知道吃什么的朋友们排忧解难。另外，值得一说的是，这个时节莴笋盛产，莴笋的枝干又脆又香，叶子呢凉拌着吃稍微有点苦，但是着实下饭。同时呢，胖喵欢迎朋友们分享你们家的美味饭菜。

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