常吃莴苣的朋友注意了,关于莴苣的这些功效

2022/9/26 来源：不详

说起莴苣，我们每个人应该都不陌生，是我们生活中最受欢迎的一种蔬菜。由于莴苣的口感独特，能够搭配很多菜肴，享有“配菜之王”的美称。

莴笋具有非常的高营养价值，含有丰富的胡萝卜素、维生素以及多种矿物质元素。据研究结果表明，每天吃克的莴笋，可以补充每天所需要的胡萝卜素。那么常吃莴苣有哪些好处呢？接下来由小编给大家介绍关于莴笋的功效。

1、增进食欲

莴笋味道清新且略带苦味，能刺激消化、增加胆汁分泌、刺激消化道蠕动，有助于增进食欲。

2、保护心脏

莴笋含钾量最高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。

3、改善睡眠

莴笋含少量的碘元素，其对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响，故莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张、稳定情绪、帮助睡眠。

[莴苣炒虾仁]

食材：冰鲜虾仁15个，莴笋一条，蒜三瓣，朝天椒两个，盐适量，水淀粉。

做法：1、虾仁室温解冻，加一匙料酒和少许盐腌制十分钟；

2、莴笋切条，朝天椒切段，蒜切末；

3、炒锅注油，三四成热时下入虾仁滑至变色捞出；

4、原油放入蒜末和朝天椒煸出香味，放入莴笋炒匀；

5、放滑过的虾仁，调入适量盐，略翻炒，最后调入水淀粉炒匀即可。