膳食养肾

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一个人身体的健康与否与肾有着十分关键的联系。肾弱虚者，有的人表现为身体“火力不足”，出现头晕、心慌、气短、腰膝酸软、乏力、小便失禁或尿闭等症状，尤其是天气寒冷时，这称之为肾阳虚。有的人表现形体消瘦、腰膝酸软、眩晕耳鸣、口燥咽干、潮热颧红、盗汗、小便短黄等，这种情况称之为肾阴虚。

肾虚者可以通过膳食来调养。下面介绍几种生活中常见的食物，供参考：

㈠日常食物

★山药

《本草正》载：“山药，能健脾补虚，滋精固肾，治诸虚百损，疗五劳七伤。”《本草经读》中说：“山药，能补肾填精，精足则阴强、目明、耳聪。肾虚之人，宜常食之。

★鲈鱼

既能补脾胃，又可补肝肾，益筋骨。

★牛骨髓

《本草纲目》说它能“润肺补肾，泽肌，悦面”。对肾虚羸瘦、精血亏损者，尤为适宜。

★海参

肾阴肾阳双补之品。海参中含有丰富的精氨酸，号称精氨酸大富翁，精氨酸是构成男性精细胞的主要成份，具有改善脑、性腺神经功能传导作用，减缓性腺衰老。

★粟米

俗称谷子，除有补脾健胃作用外，更有补肾壮腰之功，对肾虚腰痛者，最宜食用。“粟，肾之谷也，肾病宜食之，煮粥食益丹田，补虚损。”

★狗肉

有补中益气的作用，还能温肾助阳，故肾阳不足、腰膝软弱或冷痛，食之最宜。

★羊骨

《食医心镜》介绍：“治肾脏虚冷，腰脊转动不得：羊脊骨一具，捶碎煮烂，空腹食之。”对肾虚劳损，腰膝无力怕冷，筋骨挛痛者，最宜食之。

★桑椹

补肝、益肾、滋阴。《滇南本草》云：“桑椹益肾脏而固精，久服黑发明目。”肾虚之人，尤其是肾阴不足者，食之最宜。

★胡桃

既能补肺止喘，又能补肾固精，还能润肠通便。适宜肾虚喘嗽、遗精阳痿、腰痛脚弱、小便频数、大便燥结之人服食。

★虾子

有补肾壮阳的作用。因肾气虚弱、肾阳不足所致的腰脚软弱无力，或阳痿，或男子不育症患者，宜多食虾。

★蚕蛹

遗精早泄者宜常食之，有补肝益肾、壮阳涩精的功效。

★蛤蜊

能促进性腺和甲状腺机能活化、益精固肾、造血强肝，具有防止老化，强化性机能的功效。

★猪腰

有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。

另外，生活中多食用具有护肾利尿作用的食物，如瘦肉、胡萝卜、冬瓜、西红柿、柑橘、柿子、干果类等。同时，注意调节食物的酸碱性，也要有意识地多食用一些偏碱性的食品，如牛奶、豆制品、魔芋、萝卜、土豆、莴苣、南瓜、西瓜、香蕉、苹果、柿子等。

㈡在膳食调养肾的时候，还应做到：一不吃，两减低。

★不吃含钾高的饮食

含钾最高的有：冬菇、紫菜；其次：马铃薯、黄豆芽、藕、菠菜、韭菜、芹菜、菜花、鸡等；

★执行低磷饮食

含磷高的食物有：麦片、黄豆、冬菇、紫菜、奶粉、肉松、鱿鱼干、动物内脏（猪心、脑、肝、肾）等不宜多吃。

★减低钠含量

少用含钠高的调味品，如：食盐、味精、蚝油、酱制品、梅菜、咸菜、榨菜等。

多用低钠调味品如：醋、糖、酒、胡椒、花椒、五香粉、八角、葱、姜、蒜、辣椒、陈皮等。

PS：提醒

根据症状选食物：肾脏受损伴有尿量少的患者，可吃冬瓜、西瓜等；伴有高血压者，可吃藕、玉米等。而患急、慢性肾炎及肾功能不佳者不能吃香蕉、橘子等含钾高的水果。