零失败水煮肉片,鲜香下饭超好吃美食天下

零失败水煮肉片

之所以称之为零失败，就是因为用了水煮肉片的调料包。困在家中的，有许多是平日很少在家开伙的小伙伴，家中没有那么多的调味品，厨艺也是一般般，这时候现成的调料包就帮上大忙了，轻轻松松就能煮出美味菜肴。超市订菜时，记得一块配送些调料包，让家中堆积的一些菜头菜尾，华丽变身成美食！

原料：瘦肉、水煮肉片调料包、黑木耳、莴苣、金针菇、香葱、食盐、食用油、川粉。

做法步骤：

第1步、先准备一包水煮肉片的调料包。我很喜欢蜀味源的，特别正宗特别香。

第2步、准备包川粉，约克，也可以用红薯粉条。

第3步、黑木耳切小块。

第4步、莴苣杆切薄片。

第5步、金针菇剪去菇脚，洗净备用。

第6步、瘦猪肉片成薄片。

第7步、将腌料包倒入瘦肉中，抓匀腌制备用。

第8步、烧锅开水，放些盐，滴几滴油，放入黑木耳煮3分钟。

第9步、煮好的黑木耳过下凉开水，沥干水份，铺在砂锅底部。

第10步、另烧一锅新开水，放点盐，滴几滴油，下入莴苣片抄水30秒。

第11步、抄好水的莴苣片，过下凉开水，沥干水份铺在黑木耳上。

第12步、下金针菇煮开1分钟。

第13步、捞起金针菇，过凉开水后铺在莴苣片上。

第14步、洗净的锅中，加适量清水，放入调料包，中火煮开。

第15步、下川粉煮2分钟。

第16步、调大火，下腌制好的肉片，煮开。

第17步、将煮好的肉片及汤汁倒入砂锅中。

第18步、将干料包集中的倒在砂锅的中间，方便等下浇热油。

第19步、撒点葱花在干料上。

第20步、锅中烧滚油炝在干料上，油温一定要高。我用大火烧油，差不多1分钟，其间会微微晃动下锅，让油受热更均匀。

第21步、嫩嫩的肉片，配上白米饭，可香了！

第22步、Q弹爽滑的川粉，嚼劲十足！

第23步、零失败的水煮肉片，快学起来吧！

小贴士：

还可以放豆腐皮，魔芋结等等材料，喜欢什么放什么，家里有什么就放什么，按各自的喜好来增减食材。平时买排骨，总能剔下一块瘦肉，经常排骨煮完了，而瘦肉却剩下了，建议大家就拿来做这个水煮肉片。

来自美食天下心随云动cfliwen的作品。

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