秋天十大蔬菜排行榜

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1、白菜

白菜被誉为百菜之王，但秋季的白菜才刚刚开始种植。这个时候的白菜大多都是反季节的菜，不仅价格高，而且水分含量比较少。

2、莲藕

秋天是养肺的好季节，莲藕最大的功效便是润肺止咳，还能缓解上火，它不仅味道清香还富含多种维生素和微量元素，可以说是秋季最适合食用的食物。

3、山药

秋季适合进补尤其是一些体虚的人，这也就是贴秋膘的由来，而山药就是滋补脾胃的最佳选择之一，山药的成熟期从七月一直到十一月，是非常适合秋季食用的食材。

4、茭白

秋季的茭白味道最为鲜嫩，而且营养价值极高具有很好的保健作用，经常吃茭白可以清热解毒，秋季人体干燥最容易上火咳嗽，茭白能很好的缓解这个症状。

5、莴苣

莴苣清爽可口而且热量较低，尤其是深秋季节很适合食用，它能够促进肠胃消化还能减肥瘦身，是一种老少皆宜的蔬菜。

6、菱角

菱角又叫腰菱，一般在8-10月成熟，是一种水生植物的果实，菱角无论果实的嫩老都能够食用，嫩果实可以直接当成水果吃，味道甘甜爽脆，老果实则可以蒸煮食用。

7、菠菜

菠菜是营养价值极高的蔬菜，虽然一年四季都能收获，但是秋天的菠菜根肥叶硕最适合食用。

8、杏鲍菇

秋天最该吃的蔬菜排行榜，杏鲍菇排第一名，杏鲍菇在秋天里，肉质最为厚实鲜嫩，越嚼越香。

9、秋葵

秋葵一般在夏秋两个季节成熟，特别是九月是最适宜吃秋葵的季节，此时的秋葵味道鲜嫩而且营养价值也是最高的。

10、南瓜

秋季是南瓜收获的季节，和其它蔬菜相比南瓜最特别的就是那种绵密口感，尤其是经高温蒸过的南瓜更是香甜可口。

来源：互联网

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