这道凉拌莴笋,怎么做都好吃
2024/1/20 来源:不详By七年四班的丸
用料莴笋1根白糖1匙陈醋勺香油1匙油3匙酱油勺蒜瓣3-4个干辣椒4个白芝麻1匙盐匙做法步骤1、莴笋削皮。
、削好皮的莴笋洗净后切丝备用,然后撒匙盐搅拌均匀腌制0分钟。
3、蒜瓣剁碎、干辣椒洗净后切小段、撒上白芝麻。
4、烧一点热油,然后泼洒在蒜蓉上激发香味,倒入生抽、陈醋、香油搅拌均匀备用。
5、腌制出多余的水分,然后清水投洗两遍,沥干水分备用。
6、烧一锅开水,倒入莴笋汆烫分钟即可捞起。
7、放入调好的酱汁倒入,搅拌均匀即可盛盘食用。
8、成品。
莴笋的营养功效莴笋味甘、性凉、苦,入肠、胃经;利五脏,通经脉,清胃热,清热利尿。应用于小便不利、尿血、乳汁不通:鲜莴苣50克,洗净,去皮,切丝,以食盐、黄酒适量调拌,分顿佐餐食用。
止腹痛,止牙血
莴笋的饮食禁忌不可多食,多食使人目糊,李时珍引彭乘语云:莴苣有毒,百虫不敢近,蛇虺触之,则目瞑不见物,人中其毒,以姜汁解之。不宜与奶酪、蜂蜜同食。寒性体质者不宜食。痛风、泌尿道结石,眼疾患者不宜食。
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