这几种都是春天必吃的时令蔬菜,即营养又健

文/童童妈妈

时令蔬菜的好处就是口感和营养比较好，不同的蔬菜由于自身的特性不同，生长在不同的季节和环境中，在适宜的环境中长的最好，营养最丰富口味最纯正。那么春天应该吃哪些蔬菜呢？这些蔬菜又有哪些营养价值和功效呢？今天我就来介绍几种春天必吃的时令蔬菜。

一香椿头

香椿头又名香椿芽，每年春季谷雨前后，香椿树上陆陆续续长满了嫩芽，这些嫩芽可以制作各种菜肴。民间谚语：“三月八吃春芽”每年农历三月正式香椿头上市的季节！早春的香椿头无丝有浓郁的香味，营养价值很高除了含有蛋白质外还含有钾钙镁元素；还富含胡萝卜素、维生素C、维生素B等营养物质！它有开胃健脾、祛风除湿、止血利气、消炎解毒的作用。所以香椿头深受人们的喜爱！

二、莴笋

莴笋吃起来清脆爽口，口感相当好，而且营养价值高是许多人最爱吃的蔬菜，莴笋又名莴苣，含有碳水化合物、蛋白质、叶酸、维生素A、维生素E；还含有丰富的铁盐、钙盐和磷盐，凉拌吃有很高的营养价值，它还具有清热解毒、润肠通便、降低血压的功效，所以在这个季节多吃莴笋，对身体还是有好处的。

三、茼蒿

茼蒿分布在安徽、福建、广东、广西、江苏等省份。茼蒿营养丰富它有独特的气味，清爽可口，含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸。也有一定的药用价值！它具有利肠通便、利尿消肿、止咳化痰等疗效茼蒿最常见的吃法就是与面粉拌在一起蒸着吃，或者炒着吃。

四、芦蒿

芦蒿分布广泛，其营养丰富，含有多种维生素和钙、磷、铁、锌等多种矿物质；具清凉、抑肝火、防牙病、喉痛、便秘等功效！对降血压、降血脂缓解心血管疾病均有较好的辅助治疗的作用！芦蒿常见的就是炒着吃，一般人均可食用！

以上几种都是春季必吃的时令蔬菜，孔子说“不时不食”意思就是不管吃什么东西，都要按季节来吃。什么季节吃什么东西！市面上的大棚蔬菜一年四季都有，反季节的菜都是各种化学品、化肥催出来的，吃反季节的蔬菜对身体也有一定的危害！俗话说冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，也是这个道理！我是童童妈妈喜欢的话就给我一个