它维生素比苹果高,3块钱能炒一大盘,被称

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它维生素比苹果高，3块钱能炒一大盘，被称为宿便的“强劲克星”！营养师大乔推荐这道凉拌莴苣笋，现在天气逐渐炎热，不少人面临便秘上火的问题，这时候日常的饮食就更要注意了，不能吃一些辛辣易上火的东西，有些朋友寻求去吃一些下火的药物或者凉茶之类的保健饮品来达到下火通便的效果，其实我们可以在生活中的饮食注意调理，以达到降火通便的功效，今天小编给大家介绍的这道菜是凉拌莴苣笋，怕上火的朋友们就不要放辣椒了，可以多加一些蒜蓉，对消毒杀菌有很好的的作用，莴笋有着丰富的膳食纤维能够促进肠胃蠕动，吸附肠道内的废弃物并使之排出体外，还含有维生素B族，对于治疗口腔溃疡也有不错的效果。

凉拌莴笋

ByLindaGL

配料：

莴笋1根、葱1根、干辣椒5个、花生碎适量、花椒粉少许、芝麻少许、醋1勺、生抽适量、蒜泥适量、蚝油少许、香油少许

烹饪步骤：

1.莴笋洗净后去皮和老菜、留下莴笋尖部分菜叶。

2.切成莴笋丝。

3.葱洗净切段。

4.干辣椒炒成糊辣壳。

5.放入保鲜袋揉碎成糊辣壳碎。

6.用一大盘放入莴笋。

7.放入蒜泥、花生碎、芝麻等。芝麻、花生碎提前炒熟。

8.加入糊辣壳、蚝油等。

9.撒上葱段。

10.浇上醋、生抽、香油等即可食用。

11.原汁原味、鲜香可口，不油腻、绿色健康，美味的下饭菜。

烹饪小贴士：

1、莴苣清香爽口，肉质嫩，茎可生食、凉拌、炒、干制或腌渍罐装，是一种常见的蔬菜。2、莴苣味甘、性凉、能通乳汁，利小便，消食，醒酒，不筋骨，洁牙齿，除口气。可治小便赤涩，短少，尿血等。同时莴苣中的铁离子容易被人体吸收，常食用新鲜莴苣，可防治缺铁性贫血。3、食用莴苣可增进食欲，促进消化液的分泌及肠胃蠕动，并富含钾离子。极其适合老人，孕妇、长期卧床者及高血压、心脏病、消化不良、慢性便秘患者食用。同时，莴苣热量低，在常见食物中，仅比冬瓜略高，碳水化合物和脂肪含量也很低，对要求减肥健美的人而言，是一种良好的食品。

大家还知道怎么做莴笋呢？

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