果蔬加工流水线中的净菜加工设备需要哪些设

2023/3/6 来源：不详

随着都市生活的快速发展，生活节奏的加快，净菜逐渐走进了生活，也是提高生活品质的一种方式。直接成品的净菜免清洗，免择菜，可直接的进行烹饪，口味多样化，品种多可供不同的消费者选择。

净菜的加工涉及到多种蔬菜的加工处理，主要是两大类叶菜类的加工和根茎类加工，不同的要配置不同的设备来完成这个过程，在加工中要保证蔬菜不受伤害，保证营养成分的不流失，不影响口感这些前提下进行加工的。

叶菜类加工的清洗机使用的前提是保证清洗干净（可配置去农残装置进行农药残留的去除）无损伤蔬菜。清洗采用蔬菜气泡清洗机，气浪式清洗，清洗柔性，在清洗池上端可加杂质拦截装置，有效的对清洗后漂浮的杂质进行拦截收集，为清洗环境的干净做了方便处理。链板带传动，清洗后带动蔬菜输送出料。

叶菜类的加工还需要配置的设备有除水机、风干线、包装机等的使用。清洗后的直接的由链板带输送到振动筛进行规律的除水，在输送到风干线进行多次翻转对蔬菜进行风干便于进行包装和分装和保鲜的工作。

根茎类的清洗也是分为两种的大类，清洗去皮和清洗不去皮。要根据不同蔬菜需求进行设备上的调整。

去皮有芋头、土豆、红薯、山药、莴苣等。芋头和土豆可采用摩擦式去皮。山药和莴苣需要采用特制去皮使用。

去皮再清洗分切处理，清洗主要是去除淀粉，提高口感。再进行漂烫处理，有效的防止被氧化，不管在卖相上和口感上都变的更好。