这道红烧肉炖莴笋,真是香啊

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莴苣是我们餐桌上经常见到的一道食材，无论是煮、蒸、炸，都可以见到它的身影。那么关于它，你了解多少呢？莴笋可以提高人体血糖代谢功能：莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。好了，说了那么多，那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？咱们抓紧来看一下吧。

一、材料准备：

材料：五花肉适量、莴笋适量、盐适量、姜适量、水淀粉适量、花椒适量、大料适量、香叶适量、桂皮适量、山楂干适量、米醋适量

二、具体做法：

1、带皮五花肉切成2厘米大小的块。

2、莴笋3根，要是大的莴笋的话，估计一根就够了。

3、莴笋去皮。

4、去皮莴笋滚刀切成快备用。

5、冷油放入冰糖，小火。

6、小火继续慢慢炒到冰糖融化

7、冰糖完全融化至褐色时即可放入五花肉

8、放入五花肉快速翻炒，改中火。

9、已经上色的五花肉。

10、放花椒大料和姜片继续翻炒6-8分钟，煸出肥肉里面的油份。

11、放一勺老抽在炒1分钟。

12、放冷水和香叶桂皮山楂干一大勺盐烧开。

13、烧开后换砂锅炖，在砂锅里再次烧开后放一大勺米醋。

14、砂锅炖35分钟后放入莴笋炖78分钟，大火水淀粉收一下汁即可。

15、装盘端上桌很有胃口吧！

就这样这道美味就可以出锅装盘了，真是一道色香味俱全的美味啊。在一天的忙碌过后，吃上一道这样的美味，岂不是快哉？看到它，即使是在没有胃口也会吃上两碗饭的，一天的紧张忙碌，回家后疲惫过后的你，还能忍住吗？你还在由于什么呢？咱们大家快点来补充能量吧。

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