这菜叶是个宝,营养是茎的7倍,可惜好多人

初期白癜风能不能治好 http://m.39.net/pf/a_4778971.html

这菜叶是个宝，营养是茎的7倍，可惜好多人不懂，把它扔了！

大家好，我是高小仙，今天又来给大家分享美食了，今天为大家分享一道最常见但是又经常被大家扔掉的食材。这道食材是什么呢，我们接着往下看。莴笋又名莴苣、青笋，这种绿色蔬菜大家都比较熟悉吧，现在正是上市的季节，价格非常便宜，相信许多朋友都会买两三颗回到家中或清炒或凉拌。但是大家在家中吃莴笋的时候，因为莴笋的叶子有点苦，都是习惯性的将莴笋的叶子随手扔掉了。其实莴笋叶的营养成分比莴笋还要高很多，是莴笋的7倍。

莴笋叶中含有比较丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、膳食纤维以及钙、铁、钾等人体必需的矿物质，其中每g莴笋叶中胡萝卜素的含量比茎高10多倍，维生素C比茎高3倍，最主要的一点是莴笋叶中的烟酸含量比茎也要高出很多，烟酸又被称为“胰岛素激活剂”，因此莴笋叶特别适合糖尿病患者食用。无论怎么说，莴笋叶的营养价值都是非常高的，所以今后大家在吃莴笋的时候一定要记得不要再把叶子扔掉了。今天高小仙交给大家一道蒸莴笋叶，这道清脆爽口，特别适合夏天吃。

蒸莴笋叶

需要准备的食材：

莴笋叶适量、面粉适量、盐少许、大蒜适量、香葱1根、花椒适量

制作步骤：

1、所需要的食材提前准备好，将莴笋叶从莴笋上摘下来，用清水冲洗干净沥干水分。

2、清洗干净的莴笋叶用刀切成小段放入盆中，加入适量的面粉，用筷子搅拌均匀，使每一片莴笋叶都沾裹上面粉，然后平铺到一个大盘子中。

3、锅中加入适量的清水，将莴笋叶放入锅中，大火烧开之后，改成中小火蒸8分钟。我们利用蒸莴笋叶的时间来处理其它食材，大蒜去掉外皮用刀切成蒜末，香葱清洗干净后用刀切成葱花备用。

4、时间到了之后，将蒸熟的莴笋叶从锅中取出，做这一步时，一定要小心不要烫着手，把蒸好的莴笋叶倒入提前准备好的盆中，将切好的蒜末、葱花撒在蒸好的莴笋叶上面。炒锅上火烧热，锅中倒入适量食用油，烧热之后放入适量花椒粒煸炒出香味，然后将花椒粒捞出，趁热将油浇在莴笋叶上、蒜末、葱花上面，听着吱吱的油响声，蒜香味就出来了；然后加入少许的盐搅拌均匀即可。

小贴士：

1、大家在买莴笋的时候，要挑叶子有点皱，边缘带点紫色的，称为香莴笋。叶子尖直，纯绿色的，有苦味，称为苦笋。

2、洗净莴笋叶后需要沥水，但不用把水分完全沥干，叶子上还有些湿润，更容易沾裹面粉；不仅莴笋叶可以这样蒸，圆白菜、芹菜叶都可以。

大家好，我是高小仙，每天都会为大家分享美食的详细做法。今天给大家分享的是，喜欢的朋友可以收藏、