它营养比茎多,多数人当废物扔了,孩子吃了

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本文转自百家号作者厨房的秘密推荐语：莴苣的叶子这样炒，才能不让里面的维生素浪费，而且3分钟就能出锅。

我父母是乡下人，大学毕业后在城里生活过一段时间就膨胀了。有一天我父母来我家做客，给我从乡下带了很多的绿色特产来给我，这些东西在城里都难买到，我可高兴坏了。其中有一种是莴笋，相信大家都很熟悉，我处理食材的时候，把莴笋的叶子给弄下来然后给扔进了废物桶里，被我爸看见了，硬是把我说了一顿：莴笋叶子嫩绿的，含钙又含维生素，你干嘛给扔了？

我顿时有点不好意思，但是现在城里很少有人吃莴笋叶子了，超市里也几乎不会买莴笋叶子，原来我在潜移默化中，不知不觉也学会了浪费。我把看我一脸不好意思，就拿过我手里的刀，接着说：“莴苣叶子这样炒，才能不让里面的维生素浪费掉，3分钟就能上锅，好久没吃爸爸给你做的菜了吧，来，爸爸给你露一手。”

爸爸边炒菜边和我说：“这种莴苣叶子北方人用水焯一下，直接用来蘸酱吃，或者用来下面条，你平时工作忙也可以这样吃，很省时间。”我顺便上网查了一下资料，还真是爸爸说的那样，真不是他老糊涂，莴苣叶子中的胡萝卜素和维生素都比茎要高，而且常吃莴苣叶子还能抗氧化，叶子种大量的钙，如果不吃掉也十分的可惜。我再看看老爸这边，做的是一道莴苣叶子炒香肠。

老爸说，先把香肠焯水弄熟，然后热油爆出蒜香味，再放入香肠再放莴苣叶子，3分钟左右就能出锅，香肠吸收了莴苣叶子里的清香和水分，不再干巴巴，很适合我这种上班族用来做早餐吃。老爸还提醒我说，莴苣叶子很嫩，不要用大火，炒完现场开小火炒一炒也很好吃。做早餐用来配鸡蛋也是不错的呢。

它营养比茎多，多数人当废物扔了，孩子吃了补钙，女人吃了美白。以后我可不想再做浪费食材的人了，毕竟节约也是一种美德呀。

原文标题：它营养比茎多，多数人当废物扔了，孩子吃了补钙，女人吃了美白发布日期：11-:51原文作者：厨房的秘密