老河口中小学食堂推行自助餐

学生在学校食堂吃饭,想吃哪个菜就自己去打。从年12月起,老河口率先在我市推行中小学自助餐制。一段时间过去了,该制度落实情况如何?各方对自助餐怎么看待?记者日前进行了探访。

菜品变丰富了

2月18日中午,老河口市仙人渡小学午饭时间到了。该校学生汪玉齐在学校的自助打饭区,自己动手打了一大份胡萝卜烧牛肉以及包菜粉条烧肉片、酸辣土豆丝,外加一个水果、一份紫菜蛋汤。“很合我的口味。”汪玉齐说。

仙人渡小学在制订菜谱时,提前征求了学生和家长的意见,尽量提供他们点的菜品。仙人渡中学校长黄鹏介绍,该校当日中午的青椒木耳肉丝就是学生们自己点的菜品。

“今天中午我在食堂打了莴苣炒香肠、玉米火腿肠、山药香菇炖鸡肉和糖醋藕条,我一口气吃了两大碗。”老河口市洪山嘴中学一男生告诉记者。

据老河口市政府教育督导室副主任张俊介绍,之前该市各学校普遍采取配餐制,由食堂工作人员统一给学生配餐,每个学生的饭菜都是一样的。这种情况下,容易出现学生爱吃的菜不够吃、不爱吃的剩不少之类的情况,由此带来较为普遍的浪费现象。鉴于此,老河口市教育局从去年12月起在该市范围内全面推行自助就餐方式,目的是让学生在校期间吃饱、吃好。据了解,目前老河口市32所中小学开始推行自助餐方式供餐。

张俊介绍,推行自助餐模式之前,各校午餐、晚餐为两荤一素,推行自助餐后,则要求两荤两素一汤或三荤一素一汤,且有果蛋奶。

家长普遍表示放心

各方对这种新模式是怎么看待的呢?

胡萝卜炖羊肉、青椒木耳肉丝、辣土豆丝、包菜炒豆干、西红柿蛋汤和水果,这是老河口市仙人渡中学每周三的午餐菜单。

面对这个菜单,学生们普遍反映,现在打菜、打饭,不再担心食堂阿姨“手抖”了,因为自己吃多少由自己做主。

该校学生刘康说,自从实现了“打饭自由”后,浪费现象大大减少,现在很少出现浪费。该校学生赵浩正告诉记者,自己通常会先打一碗吃,如果吃不饱,可以免费打第二碗。

学生们的说法得到了学校证实。该校相关负责人介绍,未实行自助餐时,每天午餐大概剩余3桶;而推行自助餐后,剩余的往往半桶还不到。

如何保证学校提供的饭菜是学生需要的呢?张俊介绍,为让食堂提供的菜品更符合学生口味,各校建立了服务学生QQ群,在群里提前公布一周食谱,并征求学生家长意见,接受学生家长的监督。在就餐标准方面,老河口市教育局以召开家长听证会的方式,明确了“分月预收、据实结算、多退少不补”等原则,并确定小学生每天一顿午餐5块钱、中学生一天三顿12-14块钱的定额标准。

老河口市洪山嘴镇中心学校校长牛鸿斌介绍,该校午餐为三荤一素一汤的自助餐,6元一份。学生一日三餐的总费用为14元,保证学生吃好吃饱。

据了解,为推出更合学生口味的菜品,老河口市不少学校开展了“我要点菜”活动。活动让学生们评出自己最想吃的菜,并保证在下周食谱中出现。“比如西红柿炒鸡蛋学生好评率很高,现在已经是食堂的固定菜品。”老河口市张集镇中学相关负责人介绍。

在各项制度保障下,自助餐模式顺利推行,并广受好评。仙人渡小学学生家长孙艳说,孩子回到家里反映学校的菜大都合自己口味,有些甚至比家里的还好吃。“我对学校的自助餐表示满意、放心。”孙艳说。

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