想吃辣又怕夏天上火教你做出辣味十足的毛血

想吃辣又怕夏天上火？教你做出辣味十足的毛血旺，好吃不上火对于嗜辣的人来说，夏天是美好的，夏天也是可恶的。夏天好就好在那天长夜短，每天下班后路边的大排档和烧烤摊都能看见一群人喝着啤酒撸这串，这里小编给大家打个赌。挨着桌子去问，没有一个是不喜欢吃辣的。既然夏天吃辣这么痛快，为什么还要说夏天是可恶的呢？那也是因为天长夜短，曾经八九点睡觉的人因为这个原因可能十点十一点才会去睡觉，生物钟一乱，大晚上的再吃些爆辣的食品。上火是肯定，不上火是幸运。尤其是那些一日三餐顿顿带辣椒的人来说，上火之后嘴上起泡再去吃辣，有一个词就非常的贴切了，痛，并快乐着。那么既然如此，夏天想吃辣又怕上火该怎么办呢？不用担心，这里小编为大家推荐一款辣味十足又不上火的美食，它就是毛血旺。先不要惊讶，大家都知道，毛血旺重油，重辣。在这样的天气下吃毛血旺不是自找苦吃吗？其实并不然哦。毛血旺重油重辣是不错，但是我们可以从食材方面下手呀。除了最主要的几样食材不变动，我们可以把食材替换成那些好吃不上火的菜品呀。其实小编觉得毛血旺特别像冒菜，不必拘泥于形式，想吃什么都可以买来煮在里面。而且毛血旺在家里做比在外面吃好，因为馆子里的配菜都是固定的，肯定不可能全部都是你爱的菜。家里做的话，哈哈你懂得，爱吃什么煮什么！就是这么任性！这不，这款不上火版毛血旺就出现了，接下来就来看看这道毛血旺该怎么做吧！毛血旺的灵魂是什么？毛（毛肚）血（鸭血）和午餐肉呀。当然木耳，鱿鱼都是不能动的。其他的食材可是大有可为哦。这里，我们还需要准备的食材有苦瓜，莴苣和玉米。食材方面要比正宗的毛血旺的少一些，但是滋味同样的美味。大家可能会觉得苦瓜不可理解，其实苦瓜如果仔细处理的话基本没有苦味哦。而且苦瓜清热去火的效果极佳，必不可少哦。食材方面介绍完了，我们直接来说说做法吧。首先呢我们需要食材切好，食材全部切片，看上去美观一些，莴苣洗干净去皮切片。苦瓜呢我么切开挖去内部的籽和瓤，切成小片后放入开水中煮透捞出控一下水分。这样可以最大限度去除苦瓜的苦味。鱿鱼看个人刀工了，怎么好看怎么来。木耳呢切丝或者直接整朵儿的放入。鸭血呢就直接正常切片、在这些食材处理完之后呢将生姜切成末，大蒜拍成蒜泥。接着在锅内倒入色拉油放入切好的生姜末和蒜末。炒香之后倒入火锅底料在倒入清水烧开后倒入盐，味精和鸡精调味后放入之前切好的素菜再放入鸭血和毛肚和午餐肉最后撒上葱花即可。以上便是这道毛血旺的做法了大家学会了没有呢？喜欢的话就快去准备食材自己做一做试试吧！觉得这篇文章不错的话请点赞