贵阳美食,走过路过不要错过,麻辣鲜香的味

北京中科白癜风刘云涛 http://hunan.ifeng.com/a/20180327/6461888_0.shtml
贵阳美食，走过路过不要错过，麻辣鲜香的味觉盛宴！说到贵阳的好吃的，印象里应该就是辣了吧。这里确实很能吃辣，因为这里很潮湿，人们为了祛除湿气多吃辣椒也是很有好处的。不过这里的美食可不仅仅是这一个字就能概括得了的，因为这里的食物虽然是以辣为主，但是也确实有很多别的口味，也有很多酸的甜的等等的口味。现在就带你一起，感受一下贵阳这里独特的小吃，准备好让你的口水源源不断地分泌了吗？第一个要说的就是这里很常见的一种美食叫丝娃娃。可能大多数人听见这个名自以为是甜点或者是给孩子吃的，其实并不是。因为它里面的馅包着外面薄薄的面皮，就像小孩子外面包着的襁褓一样，真的是很有想象力了。用的材料也特别丰富，十多种应该都有了。做得很细致也很好看，味道也特别好，酸酸的口味里还有辣辣的感觉。里面素菜比较多，虽然没有肉但是味道非常好。不过这个只能做好就吃，不能放很长时间。它怎么做的呢？把面粉加水和好然后揉好，然后把它擀成很薄的面皮，最后在锅里加油烧热以后把面皮放进去等它干了以后揭起来多做几个做一盘菜。然后切好豆芽海带萝卜黄瓜等等，这些事先腌过自己就有酸味，切成丝以后放在盘子里。然后把做好的面皮放在锅上稍微蒸一下让他变软，变软以后就调好汁以后就可以包菜了。把菜放进面皮里包好然后在上面淋上汁，真的会特别好吃的。另一种做法就是，把那些豆芽海带莴苣黄瓜等等切成丝，然后放在煮沸的水里烫一下，然后把腌制的菜也切好等着用。配一碗汤汁，放进去麻油酱油和盐等等，调好放着。然后要把皮里包着菜丝和酸的菜然后包成一个一个长方形的小饼，然后淋上辣椒汁就能吃了。虽然它只是个小吃，但是这么精致的东西就像饭店里做的一样。整个营养价值也挺高的，各种各样的素材还有海鲜味道很有层次了。再就是这里的牛肉粉了，也是当地的人很喜欢的一种小吃。其实这个并没有多难理解，就是粉里放进去牛肉了而已。米粉需要煮熟然后倒进去熬好的汤，切好葱花香菜末，然后把牛肉切成小丁或者片，放进去等它变热。然后往碗里放进去辣椒油茴香桂皮等等调味料煮到入味就可以盛出来吃了。还有各种各样的口味可以自己调，酸菜的麻辣的清汤的都可以，而且里面有很多滋补的草药也是很好的。还有这里的凉拌菜，也是很好吃的。这道菜需要的主菜是折耳根，第一次吃可能会有一点吃不惯这个味道，但是多吃几次以后就会喜欢了。把它根那部分最肥的地方切成小段然后洗干净，再像平常烧烤一样把它处理好，然后把辣椒弄碎以后撒在上面，最后的时候只需要放一些酱油味精白糖一点调个汁，洒在上面以后过一会就可以吃了。喜欢吃肉的也可以切成丝然后炒熟就可以，味道也很不错的。