这菜全身是宝,叶子却被人嫌弃,鲜嫩营

现代人生活条件越来越好，平时的饮食早已经从以前温饱转向养生，健康的意识的提升，让人们更加注重饮食结构的均衡，吃得好，吃得对，能帮助我们预防疾病，让身体更健康。《中国居民膳食指南》指出，每天吃的食物多样，合理搭配，蔬菜水果、全谷物和奶制品是平衡膳食的重要组成部分，每餐有蔬菜，保证每天摄入不少于g的新鲜蔬菜。下面就给大家分享三种蔬菜，它的全身是宝，叶子却被人“嫌弃”,排便排毒强免疫力，鲜嫩营养正当季，不懂吃太可惜了。一起来看看吧。

一、红薯叶，红薯叶又称“地瓜叶”，即红薯生长过程中的顶端尖嫩茎，有着“蔬菜皇后”，“长寿蔬菜”，含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质、膳食纤维等营养，常吃能提高免疫力，预防贫血，预防便秘，强化视力、延缓衰老等功效。

一、推荐菜品

原料：红薯叶腐乳红椒油盐

制作：1.选用了王致和精制玫瑰腐乳，将其放入小碟中按压成泥备用；

王致和精制玫瑰腐乳京东月销量1万好评率98%无理由退换京东配送￥8.9购买

2.烧热锅放入适量的油，将洗净的红薯叶放进锅中翻炒两下；

3.红薯叶微微变色后加入准备好的腐乳泥进锅翻炒两下；

4.加入少许盐调味，翻炒均匀；

5.最后加入少许红椒丝进锅翻炒均匀即可。

二、南瓜叶，南瓜叶是指南瓜藤最嫩的尖尖,藤和叶，它营养丰富，富含多种维生素与矿物质，其中维生素C的含量很高，常吃南瓜薏能够补充身体营养，提高身体免疫力，通便排毒等功效。夏天吃些南瓜叶还能清热解毒。

推荐菜谱

原料：南瓜叶皮蛋肉末蒜片胡椒粉油盐

制作：1.烧热锅放入少许油，加入蒜片进锅煸炒香；

2.加入少许肉末进锅煸炒至变色；

3.加入适量的水炖煮；

4.加入准备好的皮蛋块进锅炖煮；

5.加入少许盐和胡椒粉调味；

6.加入洗净的南瓜叶进锅煮至变色即可。

三、莴苣叶，人们吃莴苣时，常常会将莴苣叶扔掉，其实它的叶子中含有的营养价值甚至高于茎的价值，营养价值极高，富含多种维生素、矿物质、膳食纤维、胡萝卜素等营养，而莴苣叶的含有的维生素C的含量是莴苣的4倍之多，常吃莴苣叶清热安神、清肝利胆、养胃、通便排毒、强壮机体等功效。

推荐菜品

原料：莴苣叶东北特产小碗耳秋木耳蒜片油盐

制作:1.将黑木耳用冷水泡软，烧锅水加入少许盐，将泡软的黑木耳放进锅中焯煮两分钟后捞出备用；

东北特产小碗耳秋木耳淘宝月销量￥35￥45购买

2.烧热锅放入适量的油，加入少许蒜末进锅煸炒香；

3.加入准备好的黑木耳放入锅中翻炒两下；

4.加入准备好的莴苣叶进锅翻炒两下；

5.莴苣叶微微变色后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。